Brain Diet: अल्जाइमर को दूर रखने के लिए क्या खाएं और क्या नहीं, जानिए

Brain Diet: खास फूड्स का खाना दिमाग की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है और अल्जाइमर होने की संभावना को कम करता है. इस बीमारी को दूर रखने के लिए न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर सिद्धांत भार्गव ने सुझाव दिया है.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Brain Diet: दिमाग अविश्वसनीय रूप से जटिल मशीन है और ये हमारी पूरी समझ से बाहर है. ठीक उसी तरह न्यूरोलॉजिकल विकार डिमेंशिया, अल्जाइमर और पार्किसन भी हैं. अल्जाइमर में आपका दिमाग सिकुड़ सकता है और दिमाग की सेल्स की मौत वक्त गुजरने के साथ हो जाती है.

इस बीमारी से पीड़ित रहनेवाला शख्स शुरुआत में रोजाना की घटनाओं, हाल की बातचीत को भूलने लगता है. ज्यादा विकसित चरणों में उसे परिवार के सदस्यों, दोस्तों को पहचानने में कठिनाई होने लगती है, अंत में संवाद करने की क्षमता गुम होने लगती है, ज्यादा से ज्यादा सोने लगता है और अपने दम पर काम करने में असमर्थ होता है.

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग के मुताबिक, वैज्ञानिक अभी तक पूरी तरह नहीं समझा जा सका है कि ज्यादातर लोगों में अल्जाइमर की वजह क्या है. कारणों में शायद जेनेटिक, पर्यावरणीय और लाइफस्टाइल फैक्टर के साथ दिमाग में उम्र संबंधी बदलाव का मिश्रण शामिल है. बुढापा इस बीमारी के लिए सबसे महत्वपूर्ण जोखिम फैक्टर है.

एनआईए की रिपोर्ट बताती है कि 65 साल से ऊपर के अल्जाइमर से पीड़ित लोगों की संख्या हर पांच साल पर दोगुनी हो जाती है. 85 या उससे ज्यादा सभी लोगों की एक तिहाई को बीमारी हो सकती है. हालांकि बीमारी का इलाज नहीं हो सकता है और ये बढ़नेवाला न्यूरोलॉजिकल विकार है, लेकिन सही पोषण के साथ उसकी शुरुआत में देरी हो सकती है. 

अल्जाइमर को दूर रखने के लिए कुछ फूड्स 

सब्जियां जैसे पालक- फल और सब्जियों जैसे हरी पत्तीदार सब्जियों, बेरीज और पत्तेदार सब्जियां जैसे ब्रोकोली और गोभी खाने से सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स अधिक होगा जो आपके दिमाग के लिए ठीक काम करते हैं.

नट्स और बेरीज- नट्स और बेरीज आदर्श स्नैक्स हैं जिसका संबंध बेहतर दिमाग की सेहत से जुड़ा हुआ है. ब्लूबेरीज और स्ट्राबेरेजी की भूमिका आपके दिमाग को कार्यशील रखने में प्रमुख हो सकती है और अल्जाइमर के संकेतों को धीमा करने में मदद कर सकता है. 

घी या नारियल तेल, हल्दी, काली मिर्च- काली मिर्च के साथ करक्यूमिन (हल्दी) नारियल तेल या देसी घी या जैतून तेल के साथ मिलकर दिमाग की सेहत के लिए बेहद शानदार काम करता है. 

अल्जाइमर से बचाव के लिए परहेज के फूड्स 
रिफाइन्ड व्हाइट शुगर- रिफाइन्ड शुगर के सेवन में कटौती करना जरूरी है विशेषकर प्रोसेस्ड फूड्स में मौजूद शुगर से, उसके बजाए हेल्दी विकल्प जैसे फलों को शामिल करना चाहिए.