हमारे हानिकारक खान-पान की पसंद अक्सर वजन बढ़ने की जिम्मेदार होती है. इसलिए, हेल्दी वजन को बनाए रखने के लिए फूड की पसंद में बदलाव जरूरी हो जाता है. लेकिन कभी-कभी हेल्दी खाना खाने से भी वजन बढ़ सकता है. इसके अलावा ऐसा माना जाता है कि विटामिन बी12 की कमी भी वजन बढ़ने का कारण बनती है.
विटामिन बी12 का महत्व
शरीर के लिए विटामिन बी12 का कोई दूसरा पौष्टिक विकल्प नहीं हो सकता. पानी में घुलनशील विटामिन शरीर की कई गतिविधियों में शामिल होता है. ये रेड ब्लड सेल, डीएनए का निर्माण करने में मदद करता है. इसके अलावा नर्वस सिस्टम को उचित तरीके से क्रियाशील बनाए रखता है. ये सभी कारण शरीर के लिए विटामिन बी12 को जरूरी बनाते हैं.
दुनिया की ज्यादातर आबादी विटामिन बी12 की कमी से जूझ रही है. ये समस्या शाकाहारी और शाकाहार डाइट में जाहिर है. विटामिन बी12 जानवरों के मांस में पाया जाता है. शाकाहारी लोगों के पास विटामिन बी12 हासिल करने का बहुत कम स्रोत होता है.
विटामिन बी12 की कमी के संकेत
रोजाना विटामिन बी12 की मात्रा की बहुत कम जरूरत होती है. जब हम ज्यादा विटामिन बी12 का सेवन करते हैं तो शरीर इसको लीवर में इकट्ठा कर लेता है. इसलिए विटामिन बी12 के अपर्याप्त सेवन से होनेवाले साइड इफेक्ट का कारण बनने में एक साल लग जाता है. लेकिन जब कोई शख्स विटामिन बी12 की कमी का शिकार होता है तो इससे थकान, सांस की कमी, दिल की असमान्य गति, मूड में परिवर्तन और ध्यान भंग की समस्या हो सकती है. इसके अलावा आपके वजन में वृद्धि का भी खतरा रहता है.
विटामिन बी12 की कमी और वजन बढ़ना
कुछ शोध के मुताबिक, विटामिन बी12 की कमी से वजन में वृद्धि होने के संबंध का पता चला है. एक शोध में बताया गया है कि अतिरिक्त भार या मोटे लोगों में विटामिन बी12 का लेवल सामान्य बीएमआई वाले लोगों की तुलना में कम पाया गया है. मेटाबोलिज्म प्रोटीन और फैट के लिए भी विटामिन बी12 अत्यंत जरूरी मिनरल है. माना जाता है कि उसका हमारे वजन पर थोड़ा प्रभाव पड़ता है. फिर भी, विशेषज्ञों की राय इस सवाल पर बंटी हुई है कि क्या विटामिन बी12 के बढ़ाने से जल्द वजन कम किया जा सकता है या नहीं.
वजन घटाने के लिए क्या जरूरी है
संतुलित डाइट का सेवन वजन कम करने के लिए जरूरी है. संतुलित आहार के अलावा नींद पैटर्न और जीवन शैली भी अहम भूमिका अदा करती हैं. हालांकि अभी ये स्पष्ट नहीं है कि विटामिन बी12 का अपर्याप्त सेवन वजन में वृद्धि का कारण बन सकता है या नहीं. इसलिए पौष्टिक तत्वों से भरपूर डाइट का सेवन करना ही बेहतर होगा. शरीर को स्वस्थ और फिट बनाए रखने में पोषक तत्व अहम भूमिका अदा करता है.
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