दाल-सब्जी में लहसुन का तड़का खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है. लेकिन इस सब्जी का आयुर्वेद में भी अहम स्थान है, कच्चे लहसुन का सेवन करना भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें एलिसिन नामक एंजाइम पाया जाता है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. इसमें विटामिन सी, ए और बी के साथ-साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक और सेलेनियम भरपूर मात्रा में होता है .
आप यूरिक एसिड या बैड कोलेस्ट्रॉल के मरीज हैं, तो इन गंभीर समस्याओं को नियंत्रित करने के लिए यह बहुत फायदेमंद है. आइए जानते हैं कि यूरिक एसिड और हाई कोलेस्ट्रॉल में लहसुन का सेवन किस तरह से उपयोगी है, साथ ही इसे कब और कितनी मात्रा में खाना चाहिए.
कच्चा लहसुन खाने के फायदे
खराब कोलेस्ट्रॉल के लिए फायदेमंद: कच्चा लहसुन शरीर में एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, लहसुन धमनियों से खराब कोलेस्ट्रॉल को छानकर पेशाब के रास्ते बाहर निकाल देता है. साथ ही, इसमें मौजूद सल्फर यौगिक रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं.यूरिक एसिड को भी नियंत्रित करता है: रोजाना लहसुन खाने से यूरिक एसिड नियंत्रित रहता है. इसमें एंटी-
इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो जोड़ों की सूजन को कम करते हैं और असहनीय जोड़ों के दर्द से राहत दिलाते हैं. इसमें मौजूद एलिसिन साल्ट यौगिक यूरिक एसिड को नियंत्रित करने में कारगर है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: लहसुन में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं.
इसमें विटामिन सी और बी6, मैंगनीज और सेलेनियम भरपूर मात्रा में होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इसके नियमित सेवन से सर्दी-जुकाम और फ्लू कम होता है. यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग रोजाना लहसुन खाते हैं, उन्हें सर्दी-जुकाम या फ्लू होने की संभावना 63% कम होती है.
शरीर को गर्म रखता है: लहसुन की तासीर गर्म होती है. इसलिए सर्दियों में इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसमें एलिसिन नामक यौगिक होता है, जो इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है .की गर्म तासीर से रक्त प्रवाह बढ़ता है.
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कब और कितना खाना चाहिए?
सुबह कच्चे लहसुन का सेवन फायदेमंद होता है. आप रोजाना 2 लहसुन की कलियों का सेवन कर सकते हैं। रात को सोने से पहले 2 लहसुन की कलियों को पानी में भिगो दें. सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। अगर आपको किसी तरह की एलर्जी है या आप कोई दवा ले रहे हैं, तो पहले डॉक्टर से बात करें और फिर इसका सेवन करें.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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