Breakfast Food For Diabetes: सुबह का नाश्ता यानी ब्रेकफास्ट दिन का सबसे जरूरी भोजन होता है. क्योंकि ब्रेकफास्ट ही है, जो आपको पूरे दिन के लिए एक्टिव रखने का काम करता है. लेकिन जब बात डायबिटीज के मरीजों की आ जाती है तो यह तय करना और भी कठिन हो जाता है कि नाश्ते में क्या खाया जाए. क्योंकि गलत चीजों का सेवन करने से ब्लड शुगर का लेवल अचानक बढ़ सकता है. ब्लड शुगर स्पाइक से बचने के लिए आपको उन सभी फूड आइटम्स की जानकारी होनी चाहिए, जिनसे शुगर का लेवल स्टेबल रहेगा.
शुगर स्पाइक बिगड़े हुए इंसुलिन हार्मोन की वजह से होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के एब्नार्मल मेटाबोलिज्म को ट्रिगर करता है और शुगर लेवल को बढ़ाता है. आइए जानते हैं उन खाद्य पदार्थों के बारे में, जिन्हें ब्रेकफास्ट में खाने से शुगर का लेवल कंट्रोल में रहेगा.
ब्रेकफास्ट में ये खाएं डायबिटीज के मरीज
1. बेसन चीला या मूंग दाल चीला
मूंग दाल और बेसन का चीला एक हाई प्रोटीन फूड हैं, जिन्हें आप बेझिझक ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं. प्रोटीन डाइजेस्ट होने में सबसे ज्यादा वक्त लेता है. यही वजह है कि ये आपके ब्लड शुगर के लेवल को प्रभावी ढंग से कंट्रोल कर सकता है.
2. सब्जियों वाला रेड पोहा
सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया गया रेड पोहा पेट के लिए काफी हल्का होता है. ये डायबिटीज के मरीजों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है, क्योंकि रेड पोहा में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. हाई फाइबर फूड होने की वजह से रेड पोहा आपके पेट को लंबे समय तक भरे रखेगा.
3. मेथी पराठा
मेथी के पराठे में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जिसे डायबिटीज के मरीज आराम से खा सकते हैं. इन पराठों को बनाने के लिए वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल करें.
4. स्मूदी
स्मूदी को पेट को भरने वाला नाश्ता है. इसमें आप अपने पसंदीदा फलों जैसे- केला, स्ट्रॉबेरी को डाल सकते हैं और लो-फैट दही, ओट्स को भी मेवों और बर्फ के साथ मिलाकर एक हेल्दी स्मूदी तैयार कर सकते हैं. आप चाहें तो अदरक और दालचीनी जैसे ऑप्शन्स को भी चुन सकते हैं.
5. डोसा
डोसा को काफी लाइट ब्रेकफास्ट माना जाता है. इसके स्टार्च को कम करने के लिए आप रागी, ओट्स, हरी मूंग दाल को भी मिला सकते हैं. डोसे के साथ खाई जाने वाली सब्जी में ढेर सारी सब्जियां डालें और एक हेल्दी चटनी बनाकर इसके साथ खाएं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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