सर्दियों में हम साबुत मसाले काफी ज़्यादा खाते हैं. ऐसा इसलिए क्योंकि ठंड के दिनों में हमें शरीर को गर्म रखने की ज़रूरत होती है और साबुत मसालों की तासीर गर्म होती है. दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, इलायची और अदरक जैसे साबुत मसाले औषधीय गुण से भरपूर होते हैं जो ठंड के मौसम में शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने का काम करती हैं. ये मसाले न सिर्फ़ पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं बल्कि सर्दी, खांसी और फ्लू जैसी समस्याओं से भी बचाते हैं.
दालचीनी और अदरक ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करते हुए शरीर को अंदर से गर्म रखने का काम करती हैं. काली मिर्च और लौंग गले की खराश को कम करने और बैक्टीरिया से बचाने में मदद करते हैं. इलायची न केवल खुशबू देती है बल्कि पाचन को भी बेहतर बनाती है. इन मसालों से बने गर्म पेय, जैसे कढ़ाई या मसाला चाय, सर्दियों में बहुत लोकप्रिय हैं.
इसके अलावा, इन मसालों का इस्तेमाल सर्दियों में व्यंजनों में स्वाद और गर्माहट लाने के लिए भी किया जाता है. इनका नियमित सेवन शरीर को ठंड के दुष्प्रभावों से बचाता है और शरीर में ऊर्जा बनी रहती है. लेकिन जहां साबुत मसाले शरीर को गर्म रखते हैं, वहीं दूसरी ओर सर्दियों में इनका अधिक सेवन शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। इस लेख में हम सर्दियों में बहुत अधिक साबुत मसालों का सेवन करने के दुष्प्रभावों के बारे में जानेंगे.
1. पाचन खराब हो सकता है
सर्दियों में साबुत मसालों का अधिक सेवन पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है. काली मिर्च और लौंग जैसे मसाले तीखे होते हैं. इससे पाचन क्रिया बढ़ सकती है. इससे गैस, अपच और पेट में जलन हो सकती है. खासकर जिन लोगों का पाचन कमजोर है, उन्हें इन मसालों का सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए.
2. शरीर का तापमान बढ़ सकता है
अदरक और दालचीनी जैसे साबुत मसाले शरीर में ज़्यादा गर्मी पैदा करते हैं. ज़्यादा गर्मी से त्वचा पर चकत्ते, खुजली या पसीना आ सकता है. अगर किसी के शरीर का तापमान पहले से ही ज़्यादा है, तो ज़्यादा साबुत मसालों का सेवन त्वचा से जुड़ी बीमारियों का कारण बन सकता है.
3. प्रेग्नेंसी में साबुत मसालों से बचें
अगर गर्भवती महिलाएं ज़्यादा साबुत मसालों का सेवन करती हैं, तो उन्हें पेट से जुड़ी समस्याएँ जैसे गैस या अपच हो सकती है. सर्दियों में साबुत मसालों का ज़्यादा सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए नुकसानदायक हो सकता है. ये मसाले गर्भाशय के संकुचन को बढ़ा सकते हैं. इसलिए, गर्भावस्था के दौरान हल्का खाना खाना चाहिए.
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4. ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है
दालचीनी और काली मिर्च जैसे मसाले रक्त संचार को बढ़ाते हैं. इनका ज़्यादा सेवन हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकता है. ये दिल पर दबाव डाल सकते हैं और दिल की धड़कन बढ़ा सकते हैं, जिसका स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है.
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5. स्किन एलर्जी बढ़ सकती है
कुछ लोगों को साबुत मसालों से एलर्जी हो सकती है. अदरक, दालचीनी और इलायची का ज़्यादा सेवन गले में खराश, त्वचा पर चकत्ते या सांस लेने में समस्या पैदा कर सकता है. इसलिए एलर्जी की आशंका होने पर इन मसालों का सेवन कम मात्रा में ही करना चाहिए.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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