एक्सप्लोरर

इन सब्जियों को फ्रिज में रख कर आप दे रहे हैं फूड पॉइजिनिंग को न्योता, जाने फ्रिज में सब्जी रखने की जरूरी बातें

फ्रिज में फल और सब्जियों को रखने से वो लंबे समय तक ताजी बनी रहती हैं इसलिए लोग हर तरह के फल-सब्जी को फ्रिज में ही रखना पसंद करते हैं. लेकिन कुछ सब्जियों को फ्रिज में रखने से बचना चाहिए. आइए जानते हैं.

सब्जियां हो या फल इसे फ्रेश रखने के लिए लोग फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं. अक्सर लोग ज्यादा सब्जियां खरीद कर ले आते हैं ताकी उन्हें बार-बार बाजार का चक्कर ना काटना पड़े, और उसे फ्रिज में स्टोर करके रख देते हैं. फ्रिज में फल और सब्जियां लंबे समय तक फ्रेश रह सकते हैं. यह खासकर उनके यहां होता है जिनके घरों में बच्चे होते हैं, वो यह सोच कर ज्यादा सब्जियां खरीदते हैं कि ना जाने कब किसका क्या खाने का मन कर जाए. इसलिए जब आप भी बाजार से सब्जियां खरीद कर लाती हैं तो आपकी भी यही कोशिश रहती है कि सब्जियां ख़राब ना हो और लंबे समय तक फ्रेश रह सके. लेकिन एक्सपर्ट का कहना है कि कुछ सब्जियों को और फलों को फ्रिज में रखने से बचना चाहिए. क्योंकि अगर उनको फ्रिज में रखा जाएगा तो वो फूड पॉइजिनिंग का कारण भी बन सकता है. तो आइए जानते हैं ऐसी सब्जियों के बारे मे जिनको फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. 

खीरा (Cucumber)

कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चर एंड एनवायर्नमेंटल साइंसेज के अनुसार, अगर खीरे को 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे तीन दिनों से अधिक समय तक के लिए रखा जाता है तो वह तेजी से सड़ने सगता है. इसलिए खीरे को फ्रिज में रखने से बचें. फ्रिज में रखने के बजाए उसे नॉर्मल जगह पर रखें. 
एक्सपर्ट्स के अनुसार खीरे को अवोकाडो, टमाटर और खरबूजे के साथ भी नहीं रखना चाहिए. ऐसा इसलिए क्योकिं ये सारे फल पकने पर एथीलीन गैस छोड़ते हैं जिसके संपर्क में आने से खीरा पीला होने लगता है. हालांकि, ये गैस हानिकारक नहीं होते हैं बस फल और सब्जियों को जल्दी से पका देते हैं. 

टमाटर (Tomato)

टमाटर को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. एक्सपर्ट्स के अनुसार टमाटर को रूम टेंपरेचर पर ही स्टोर करना चाहिए. टमाटर को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद, बनावट और मेहक पर असर पड़ता है. इसलिए टमाटर को ठंडी और अंधेरी जगह पर जहां धूप की रोशनी ना पड़े वहां रखना चाहिए. सूरज से आने वाली गर्म किरणों से टमाटर के पकने का प्रोसेस तेज हो सकता है. फ्रिज में रखे टमाटर की तुलना में बाहार रखे टमाटर एक हफ्ते अधिक चलते हैं. 

प्याज (Onion)

नेशनल अनियन एसोसिएशन (NOA) के अनुसार, प्याज को ठंडे, सूखे और अच्छी तरह हवेदार जगह पर रखना चाहिए. ऐसा इसलिए क्योंकि प्याज नमी को आसानी से अब्जॉर्ब करता है. अगर प्याज को फ्रिज में रखेंगे तो वह सड़ना शुरू कर सकते हैं. लेकिन अगर प्याज को ठंडे कमरे के तापमान पर रखा जाता है तो प्याज दो महीने से भी अधिक चल सकते हैं.

आलू (Potato)

आलू को फ्रिज में रखने से बचें. कच्चे आलू को खुले एक टोकरी में रखना सबसे बेस्ट माना जाता है. ठंडा तापमान कच्चे आलू में पाए जाने वाले स्टार्चयुक्त कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट को बदल देता है और खाना पकाने पर आलू का टेस्ट मीठा हो जाएगा. इसलिए इन्हे फ्रिज में ना रखें. आप चाहें तो सब्जी बनाने के बाद उसे फ्रिज में रख सकते हैं. 

लहसुन (Garlic)

लहसुन को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. क्योंकि ये भी काफी जल्दी मॉइश्चर अब्जॉर्ब करते हैं. इसलिए इन्हें भी प्याज की तरह ठंडी जगह पर रखना चाहिए. साथ ही लहसुन को हवा की जरूरत होती है जिसकी वजह से उन्हें कभी पॉलथीन में बांध कर नहीं रखना चाहिए. 

यह भी पढ़ें: Sage Benefits: दिमाग को तेज़ और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए इस्तेमाल करें तेज पत्ता, जानिए इसके फायदे

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

और देखें
Advertisement
IOI
Don't Miss Out
34
Hours
18
Minutes
25
Seconds
Advertisement
Wed Feb 19, 11:11 pm
नई दिल्ली
16.7°
बारिश: 0 mm    ह्यूमिडिटी: 88%   हवा: NNW 5.3 km/h
Advertisement

टॉप हेडलाइंस

Rekha Gupta Husband Name: रेखा गुप्ता के दिल्ली सीएम बनने पर कैसा था पति का रिएक्शन? जानें
दिल्ली: रेखा गुप्ता के दिल्ली सीएम बनने पर कैसा था पति का रिएक्शन? जानें
Rekha Gupta: मौजूदा समय में बीजेपी की इकलौती और पूरे देश में दूसरी महिला सीएम बनेंगी रेखा गुप्‍ता
मौजूदा समय में बीजेपी की इकलौती और पूरे देश में दूसरी महिला सीएम बनेंगी रेखा गुप्‍ता
राज कपूर के इश्क में सौतन बनने के लिए तैयार थीं ये हसीना, धर्म बना रोड़ा तो होम मिनिस्टर से लगाई थी गुहार
राज कपूर से शादी करने के लिए इस हसीना ने गृह मंत्री तक से मांगी थी मदद
'हम किसी भी टीम को हरा सकते हैं...', भारत के खिलाफ मैच से पहले बांग्लादेश के कप्तान का बड़ा बयान
'हम किसी भी टीम को हरा सकते हैं...', भारत के खिलाफ मैच से पहले बांग्लादेश के कप्तान का बड़ा बयान
Advertisement
ABP Premium

वीडियोज

Delhi New CM Rekha Gupta: दिल्ली में बीजेपी की 'स्वर्णिम रेखा' | BJP | ABP NewsRekha Gupta Delhi CM : सीएम चुने जाने के बाद क्या बोलीं रेखा गुप्ता ? । Parvesh VermaJanhit with Chitra Tripathi: दिल्ली में रेखा का 'प्रवेश' | Delhi New CM Rekha Gupta | ABP NewsRekha Gupta Delhi CM : जानिए आखिर कौन हैं रेखा गुप्ता ? । Parvesh Verma

फोटो गैलरी

पर्सनल कार्नर

टॉप आर्टिकल्स
टॉप रील्स
Rekha Gupta Husband Name: रेखा गुप्ता के दिल्ली सीएम बनने पर कैसा था पति का रिएक्शन? जानें
दिल्ली: रेखा गुप्ता के दिल्ली सीएम बनने पर कैसा था पति का रिएक्शन? जानें
Rekha Gupta: मौजूदा समय में बीजेपी की इकलौती और पूरे देश में दूसरी महिला सीएम बनेंगी रेखा गुप्‍ता
मौजूदा समय में बीजेपी की इकलौती और पूरे देश में दूसरी महिला सीएम बनेंगी रेखा गुप्‍ता
राज कपूर के इश्क में सौतन बनने के लिए तैयार थीं ये हसीना, धर्म बना रोड़ा तो होम मिनिस्टर से लगाई थी गुहार
राज कपूर से शादी करने के लिए इस हसीना ने गृह मंत्री तक से मांगी थी मदद
'हम किसी भी टीम को हरा सकते हैं...', भारत के खिलाफ मैच से पहले बांग्लादेश के कप्तान का बड़ा बयान
'हम किसी भी टीम को हरा सकते हैं...', भारत के खिलाफ मैच से पहले बांग्लादेश के कप्तान का बड़ा बयान
Barsana Holi 2025: मथुरा में बरसाना के श्री राधा रानी मंदिर में कब होगा रंगोत्सव, जानें इसकी विशेषता
मथुरा में बरसाना के श्री राधा रानी मंदिर में कब होगा रंगोत्सव, जानें इसकी विशेषता
बीजेपी ने किया दिल्ली में रेखा गुप्ता को सीएम बनाने का फैसला, एक महिला को कमान सौंपने के पीछे हैं ये तीन कारण
बीजेपी ने किया दिल्ली में रेखा गुप्ता को सीएम बनाने का फैसला, एक महिला को कमान सौंपने के पीछे हैं ये तीन कारण
भारत के खिलाफ बांग्लादेश का तगड़ा है रिकॉर्ड, चैंपियंस ट्रॉफी मैच से पहले सामने आए टेंशन देने वाले आंकड़े
भारत के खिलाफ बांग्लादेश का तगड़ा है रिकॉर्ड, चैंपियंस ट्रॉफी मैच से पहले सामने आए टेंशन देने वाले आंकड़े
डिजी लॉकर में कौन सा डॉक्यूमेंट नहीं रख सकते हैं आप? जान लीजिए जवाब
डिजी लॉकर में कौन सा डॉक्यूमेंट नहीं रख सकते हैं आप? जान लीजिए जवाब
Embed widget

We use cookies to improve your experience, analyze traffic, and personalize content. By clicking "Allow All Cookies", you agree to our use of cookies.