Sweet Potato Recipes: सर्दियों का मौसम चल रहा है. ऐसे में बाहर का तला-भूना लोग खूब खाते हैं. जिससे बीमार पड़ने का भी खतरा ज्यादा रहता है. लेकिन आज हम आपको इस आर्टिकल में शकरकंद की ऐसी 5 रेसिपी बताएंगे जिसे खाने के बाद आप बाहर का खाना भूल जाएंगे. जी हां शकरकंद सर्दियों में लोग खूब खाना पसंद करते हैं ऐसे में आज हम शकरकंद की ऐसी रेसिपी बताएंगे जो स्वाद के साथ-साथ आपका वजन घटाने के लिए कारगर साबित हो सकती है.
वजन घटाने के लिए इन शकरकंद रेसिपी को आजमाएं
आलू से हम कई तरह की डिश बनाकर खा सकते हैं. चाहे वह तला हुआ, करीदार, उबला हुआ या बेक किया हुआ हो. हालांकि, वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए शकरकंद उनके आहार में शामिल करने का बेस्ट ऑप्शन है. शकरकंद फाइबर में उच्च होते हैं और इसमें विटामिन बी5 और बी6 होते हैं और आपको लंबे समय तक आपका पेट भरा हुआ रखते हैं. पोषक तत्वों से भरपूर यह आलू व्यापक रूप से उपलब्ध है, खासकर सर्दियों के महीनों के शकरकंद लोग खूब स्वाद लेकर खाते हैं. तो चलिए जानते है शकरकंद की ये 5 रेसिपी...
शकरकंदी टिक्की
सामग्री:- तेल, कटा हुआ प्याज, टमाटर, मिर्च और धनिया, लहसुन और अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, काली मिर्च, गेहूं का आटा और नमक स्वादानुसार.
स्टेप 1: शकरकंद को उबालें, अलग रख दें
स्टेप 2: एक पैन में आटे को छोड़कर उपरोक्त सामग्री को भूनें
स्टेप 3: सामग्री को ठंडा करें
स्टेप 4: आलू को मैश कर लें और भुनी हुई सामग्री को आटे सहित मिला लें.
अंत में अपनी टिक्की का आकार दें और उन्हें शैलो फ्राई करें.
चाट मसाला छिड़कें और शकरकंद की टिक्की का आनंद लें.
शकरकंद की रोटी
सामग्री:- साबुत गेहूं का आटा, मसले हुए शकरकंद, चुटकी भर नमक और जीरा.
स्टेप 1: सबसे पहले एक बाउल में सारी सामग्री डालकर नरम आटा गूंद लें.
स्टेप 2: आटे को रोटी की तरह छोटे हिस्से में बांट लें.
स्टेप 3: प्रत्येक भाग को बेलकर रोटी का आकार दें.
स्टेप 4: एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें घी/तेल गरम करें.
स्टेप 5: प्रत्येक रोटी को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ.
इसे चटनी या साइड डिश के साथ खाइये और आनंद लीजिये.
शकरकंद पैनकेक
सामग्री:- शकरकंद प्यूरी, अंडे, पूरे गेहूं का आटा, दूध, दालचीनी, शहद और बेकिंग सोडा.
स्टेप 1: एक कटोरी में शकरकंद की प्यूरी और अंडे मिलाएं.
स्टेप 2: धीरे-धीरे दूध, गेहूं का आटा और बाकी सामग्री डालें.
स्टेप 3: एक पैन में तेल गरम करें और बैटर को पैनकेक में पलट दें.
इसके ऊपर फल और शहद डालें, इस पैनकेक का आनंद लें.
शकरकंद का हलवा
सामग्री:- घी, सूखे मेवे, इलायची, इलाइची और गुड़
स्टेप 1: 2 मध्यम से बड़े शकरकंद उबालें, इसे मैश करके एक तरफ रख दें.
स्टेप 2: एक कड़ाही या पैन में घी गरम करें.
स्टेप 3: कुछ सूखे मेवों को सुनहरा होने तक भूनें और एक तरफ रख दें.
स्टेप 4: उसी तेल में इलायची और इलाइची का तड़का लगाएं.
स्टेप 5: मैश किए हुए शकरकंद को मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए भूनें.
स्टेप 6: गुड़ और एक चुटकी नमक डालें.अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक भूनें.
हलवे को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि कढ़ाई के किनारे घी न छोड़ने लगे. इसमें लगभग 10 से 12 मिनट का समय लगेगा. इसके ऊपर सूखे मेवे डालें. बस तैयार है आपका शकरकंद का टेस्टी हलवा
भुने हुए स्नैक्स
सामग्री - सूरजमुखी/जैतून का तेल, प्याज और लहसुन पाउडर, तेल, जीरा, चाट मसाला, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक.
स्टेप 1: शकरकंद को काट लें और एक तरफ रख दें.
स्टेप 2: एक पैन में सूरजमुखी/जैतून का तेल गरम करें.
स्टेप 3: जीरा, लहसुन और प्याज पाउडर डालें.
आखिर में कटे हुए शकरकंद डालें और टेंडर होने तक भूनें. इसके बाद इसमें काला नमक, नींबू का रस, धनिया और चाट मसाला छिड़कें. इन सबको एक साथ मिलाएं और अपने स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें. इस सर्दी, इन शानदार शकरकंद रेसिपी का आनंद लें और अपने वजन घटाने वाले भोजन का स्वाद लें.
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Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.