नयी दिल्लीः एम्स के डॉक्टर्स का कहना है कि राइस ब्रान, सरसों और ओलिव से बनाये गये कुकिंग ऑयल दिल के लिए अन्य तेलों के मुकाबले अधिक सेहतमंद हैं.
डॉक्टरों ने यह सलाह भी दी कि खाने का तेल इस स्तर तक गर्म नहीं किया जाना चाहिए कि उससे धुआं निकलने लगे क्योंकि इससे ट्रांस फैट बनने लगता है जो हृदय के लिए नुकसानदेह होता है.
एम्स के हृदयरोग विभाग के प्रोफेसर सुदीप मिश्रा ने कहा कि राइस ब्रान, सरसों का तेल और ओलिव ऑयल समेत कुछ तेल खाना बनाने के लिए संतुलित तेल हैं. इन तेलों का मिश्रण अच्छा विकल्प हो सकता है. संतुलित तेल में सेचुरेटिड बसा की मात्रा चार ग्राम प्रति चम्मच से कम होती है.
नोट: ये रिसर्च के दावे पर हैं. ABP न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता. आप किसी भी सुझाव पर अमल या इलाज शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें.