Gluten Free Diet For Non Celiacs: आजकल ग्लूटेन फ्री भोजन का चलन तेजी से बढ़ रहा है. वजन घटाने और पाचन को मजबूत बनाने में ग्लूटेन फ्री खाने से मदद मिलती है. ग्लूटेन फ्री भोजन से डायबिटीज को भी कंट्रोल किया जा सकता है.
ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो गेहूं, जौ और राई में पाया जाता है. जिन लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी होती है उन्हें गेहूं से बने प्रोडक्ट्स का सेवन नहीं करना चाहिए. आजकल वजन घटाने के लिए भी लोग ग्लूटेन छोड़ देते हैं. इससे शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और जोड़ों के दर्द में भी आराम मिलता है. आइये जानते हैं ग्लूटेन फ्री खाना खाने से कौन से फायदे मिलते हैं.
ग्लूटेन फ्री खाने के फायदे
1- वजन घटाए- ग्लूटेन फ्री भोजन से वजन तेजी से कम होता है. ग्लूटेन फ्री डाइट में आप जंक फूड या बाहर का खाने से बच जाते हैं. जिसकी वजह से शरीर अनहेल्दी खाने से बचता है और सीमित मात्रा में ही कैलोरी लेता है. ग्लूटेन फ्री अनाज में जई, मक्का और किनुआ शामिल होता है. इस तरह के कई अनाज खाने से वजन कम होता है.
2- ऊर्जा को बनाए रखे- गेहूं खाने से शरीर में आलस आने लगता है, लेकिन ग्लूटेन फ्री खाने से शरीर में ऊर्जा के स्तर अच्छा बना रहता है. इस तरह के खाने से शरीर की थकान और सुस्ती दूर हो जाती है. आप एक्टिव महसूस करते हैं.
3- पाचन बेहतर बनाए- अगर आपको पाचन संबंधी समस्याएं जैसे गैस, कब्ज, पेट फूलना या दस्त रहते हैं तो खाने में ग्लूटेन फ्री चीजें शामिल करें. कई रिसर्च से ये पता चला है कि ग्लूटेन फ्री डाइट से इन समस्याओं में राहत मिलती है.
4- जोड़ों के दर्द में आराम- जिन लोगों को सीलिएक रोग होता है यानि ग्लूटेन से एलर्जी होती है उन्हें सूजन और दर्द की समस्या ज्यादा रहती है. ऐसे लोगों को जोड़ों का दर्द, घुटनों में दर्द, पीठ में दर्द और कलाई में दर्द होने लगता है, लेकिन ग्लूटेन फ्री डाइट लेने से इस तरह के दर्द में आराम मिलता है.
5- त्वचा में निखार लाए- ग्लूटेन से एलर्जी होने पर स्किन पर असर पड़ता है. इससे त्वचा पर फफोले पड़ने लगते हैं. अगर आप ग्लूटेन फ्री फूड खाते हैं तो इससे फफोले पड़ने की समस्या खत्म हो जाती है और त्वचा भी हेल्दी बनती है.
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