नई दिल्लीः नवरात्रि आरंभ हो चुके हैं. आज नवरात्रि का तीसरा दिन हैं. देशभर में नवरात्रि हर्षोल्लास से मनाया जा रहा है. नवरात्रि उपवास में कुट्टू के अलावा एक और चीज है जिसे लोग फलहार के रूप में खाते हैं और वो है साबूदाना. आज हम आपको बता रहे हैं साबूदाना आपकी सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है.
कैसे बनता है साबूदाना-
नवरात्रि उपवास के दौरान खासतौर पर साबूदाना खाया जाता है. साबूदाना शाकाहारी फूड है. ये भारत में अफ्रीका से आया था. सैगो पाम नामक एक पेड़ होता है जिसके तने का गूदा निकालकर पानी में डाल दिया जाता है. इसके बाद कसावा पौधे की जड़ भी पानी में डाल दी जाती है.
लोग इसीलिए नहीं खाते साबूदाना-
साबूदाना कई दिनों तक पानी में रखा जाता है. पानी में बदलाव ना होने के कारण उसमें कीटाणु पड़ जाते हैं. इन्हीं कारणों के चलते अधिकतर लोग साबूदाना के इस्तेमाल से बचते हैं.
साबूदाने के फायदे-
- साबूदाने में कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन बहुत अधिक मात्रा में होते हैं.
- ये उपवास के दौरान शरीर में शक्ति और ऊर्जा बनाकर रखता है. साथ ही थकान को भी दूर करता है.
- ये शरीर की गर्मी को कम करता है.
- दस्त या डायरिया के दौरान बिना दूध की साबूदाने की खीर खिलाने से लाभ मिलता है.
- साबूदाने में पाए जाने वाला पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है.
- पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने में भी ये बहुत कारगर है.
- कैल्शियम, आयरन और विटामिन से भरपूर साबूदाना हड्डियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है.
ये रिसर्च के दावे पर हैं. ABP न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता. आप किसी भी सुझाव पर अमल या इलाज शुरू करने से पहले अपने एक्सपर्ट की सलाह जरूर ले लें.