नई दिल्ली: भारतीय रसोई घरों में मिलने वाली हल्दी एक ऐसा मसाला है जिसके बिना खाने की कल्पना करना भी मुश्किल होता है. एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक गुणों से भरपूर हल्दी अपने औषधि गुणों के साथ-साथ अपने धार्मिक महत्व के लिए भी अक्सर प्रयोग में लाई जाती है. हल्दी को औषधि ग्रंथों में हरिद्रा, वरवर्णिनी, गौरी, क्रिमिघ्ना, योशितप्रीया, हट्टविलासनी, हरदल, कुमकुम नाम से जाना जाता है, अंग्रजी में इसे टरमरि‍क और लैटिन भाषा में कुरकुमा लौंगा नाम से भी जाना जाता है. खाने की रंगत और स्वाद बढ़ाने वाली हल्दी डायबिटीज से लेकर कैंसर तक की बीमारी के लिए रामबाण इलाज है. हल्दी शरीर की बाहरी चोट के साथ-साथ अंदरूनी चोट को ठीक करने के लिए भी एक कारगर औषधि है.


यहां जानें एक चुटकी हल्दी की असली कीमत




  • शरीर में अंदरूनी या बाहरी चोट लगने पर दूध में हल्दी डाल कर पीने से घाव जल्द भर जाते हैं.

  • गर्म दूध में हल्दी डाल कर पीने से शरीर की थकान दूर हो जाती है.

  • हल्दी में मौजूद लिपोपॉली सेच्चाराइड तत्व शरीर का इम्यूनिटी सिस्टम बेहतर करता है.

  • हल्दी में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण आर्थराइटिस और गठिया के इलाज में बहुत ही कारगर है.

  • हल्दी शरीर मे गुलकोज के लेवल को कंट्रोल में रखती है जिससे डायबिटीज कंट्रोल में रहता है.

  • हल्दी आहार से वसा को तोड़ने में मुख्य भमिका निभाती है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है.

  • हल्दी में लिवर डिटॉक्स फायर का गुण होता है. हल्दी का नियमित सेवन करने से लीवर की बीमारियों से बचा जा सकता है.

  • कच्ची हल्दी प्रोस्टेट कैंसर के सेल्स को बढ़ने से रोकती है साथ ही हानिकारक रेडिएशन से ट्यूमर का बचाव भी करती है.

  • हल्की भुनी हुई हल्दी में शहद मिलाकर खाने से खांसी में आराम मिलता है.

  • कट या फिर जल जाने पर हल्दी का पाऊडर लगाने से खून का बहना बंद हो जाता है.

  • जो लोग मुंह के छालों से परेशान रहते हैं उन्हें गर्म पानी में हल्दी मिलाकर कुल्ला करने से आराम मिलता है.

  • हल्दी में ऑक्सीकरण-रोधी गुण होते हैं. जिस कारण बूढ़े-बुजुर्ग का अल्जाइमर रोग से बचाव होता है और उनकी याद्दशत भी अच्छी रहती है.


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