Health Tips: बीटा कैरोटीन एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. वैसे तो बीटा कैरोटीन पीले और नारंगी कलर के फलों और सब्जियों में अधिक पाया जाता है. इसके अलावा लाल और हरी सब्जियों में भी थोड़ी मात्रा में बीटा कैरोटीन पाया जाता है. इसे खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है और आंखों की रोशनी भी तेज होती है. यह एक ऐसा तत्व होता है, जो बॉडी में जाकर विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है. ऐसे में जो लोग ज्यादा बीमार पड़ते हैं या जिनकी इम्यूनिटी वीक होती है. उन लागों के लिए बीटा-कैरोटीन वाले आहारों का सेवन फायदेमंद माना जाता है, तो आइए आज हम आपको बताते हैं कि बीटा कैरोटीन के लिए आपको कौन से फलों और सब्जियों का सेवन करना चाहिए.


गाजर खाएं
गाजर बीटा कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है. 1 ग्राम गाजर में 83 माइक्रोग्राम बीटा कैरोटीन पाया जाता है. अगर आपकी आंखें कमजोर हैं, तो गाजर आपके लिए सबसे सेहतमंद आहार है. आप इसे कच्चा या फिर पकाकर भी खा सकते हैं. पकाने से बीटा कैरोटीन पर कोई फर्क नहीं पड़ता है.


सहजन की पत्तियां खाएं
इन पत्तियों में भी बीटा-कैरोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. साथ ही इसमें विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. जिन लोगों को आंखों का कोई रोग है, जैसे धुंधला दिखाई देना या इम्यूनिटी कमजोर है, तो ऐसे लोगों को सहजन की पत्तियों से बनी चाय पीनी चाहिए. 1 ग्राम सहजन की पत्तियों में 67 माइक्रोग्राम बीटा-कैरोटीन पाया जाता है.


खरबूजा खाएं
यह गर्मियों में खाया जाने वाला हेल्दी फूड है. इसमें पानी की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जिससे आपके शरीर में पानी की कमी पूरी होती है. इसके साथ ही इसमें फाइबर की भी अच्छी मात्रा में होती है जो पेट की समस्याओं से बचाने में उपयोगी है. पका हुआ खरबूजा बीटा-कैरोटीन का एक बहुत ही अच्छा स्रोत होता है. 1 कप खरबूजा में लगभग 3575 माइक्रोग्राम बीटा-कैरोटीन पाया जाता है.


पपीता खाएं
पपीते एक पौष्टिक तत्वों और मिनरल्स से भरपूर फल है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद उपयोगी हैं. पपीता में काफी अच्छी मात्रा में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है. इसके साथ ही इसको खाने से हाजमा भी ठीक रहता है क्योंकि इसमें विटामिन सी और फाइबर बहुत अच्छी मात्रा भरे होते हैं. यह आपको अपच, बदहजमी जैसी बीमारियों से बचाने में सहायक है.


पालक खाएं
पालक में आयरन और बीटा-कैरोटीन भरपूर पाया जाता है. वैसे तो विटामिन्स और मिनरल्स भी पालक में पाए जाते हैं. इसीलिए पालक खाने से आंखें का स्वास्थ्य अच्छा रहता है और शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ता है. 100 ग्राम पालक खाने से आपको 5.6 मिलीग्राम बीटा-कैरोटीन मिलता है. पालक का सेवन आप जैसे चाहें कर सकती है कच्चा, चाहे सब्जी बनाकर या फिर जूस के रूप में.


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