नई दिल्ली: सेहत के लिए दूध पीने की सलाह तो आपने बचपन से सुनी होगी. हड्डियां मजबूत करने के लिए दूध पीने की सलाह दी जाती है. लेकिन कुछ लोग दूध को बार-बार उबालते हैं. दूध को बार-बार उबालना आपकी सेहत के लिए हानिकारक है.
दूध को बार-बार उबालने से होने वाले नुकसान हम आपको बताने जा रहे हैं जिसके बाद आप यकीनन इस आदत से परहेज करेंगे. खासकर चाय बनाने वाले बार-बार दूध उबालते हैं. इसका आपकी सेहत के ऊपर क्या असर पड़ता है इस बारे में जानते हैं.
एक रिसर्च के मुताबिक, 17 फीसदी महिलाओं को इस बात का पता नहीं होता है कि बार-बार दूध उबालने से इसके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. वहीं 59 फीसदी महिलाओं को लगता है कि दूध को ज्यादा देर तक उबालने से उसके पोषक तत्वों में वृद्धि होती है. इसके साथ ही 24 फीसदी महिलाओं को लगता है कि दूध को उबालने से कोई फर्क नहीं पड़ता है.
अक्सर देखा जाता है कि कई घरों में दूध को दिन में तीन चार बार उबालते हैं. यही नहीं उबाल आने के बाद भी इसे धीमी आंच पर रख दिया जाता है काफी देर तक. दरअसल दूध जितना उबलेगा उसमें मौजूद गुड बैक्टीरिया उतना ही मरते जाएंगे. ये गुड बैक्टीरिया ही आपके शरीर को कई रोगों से बचाकर रखते हैं. ऐसे मे दूध को बार-बार उबालना निश्चित तौर पर हानिकारक हो सकता है.