Myths Vs Facts: इन चीजों में खाना बनाना, रखना या पैक करना क्या हो सकता है खतरनाक, बन सकता है कैंसर की वजह?

इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च नेशनल कैंसर रजिस्ट्री प्रोग्राम की रिपोर्ट में बताया गया है कि 2022 में देस में कैंसर के मरीजों की संख्या 14.60 लाख थी, जो 2025 तक बढ़कर 15.70 हजार तक पहुंच सकती है.

क्या अल्युमिनियम फॉयल से हो सकता है कैंसर

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Cancer Causes : नई-नई चीजों का इस्तेमाल कैंसर का खतरा बढ़ा रहा है. घरों में इस्तेमाल होने वाली चीजों से लेकर खाने पीने के सामान तक कैंसर को दावत दे रहे हैं. इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च नेशनल कैंसर रजिस्ट्री प्रोग्राम की रिपोर्ट में बताया गया है कि 2022 में देस में कैंसर के मरीजों की संख्या 14.60 लाख थी, जो 2025 तक बढ़कर 15.70 हजार तक पहुंच सकती है, इसलिए हर किसी को सावधानी बरतनी चाहिए.

 वैसे तो कैंसर को लेकर कई तरह के भ्रम लोगों के मन में होते हैं. ऐसे कई सवाल होते हैं जिन्हें लेकर अक्सर वह कंफ्यूज रहते हैं. उनमें से एक बड़ा सवाल यह है कि जिस खाने के को गर्म करने के लिए अल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल किया जाता है क्या वह कैंसर का कारण बन सकता है.  तो चलिए जानते हैं क्या इस बात में है कोई सच्चाई और अगर है तो यह कितना खतरनाक हो सकता है. 'ऐसी बातों को लेकर 'एबीपी लाइव हिंदी' की खास पेशकश है Myth Vs Facts.  'Myth Vs Facts सीरीज' की कोशिश है कि आपको दकियानूसी बातों की दलदल से निकालकर आपतक सच्चाई पहुंचाना.' 

हमारे किचन में ही कई चीजें ऐसी मौजूद हैं, जिनका हम डेली यूज करते हैं लेकिन ये सभी कैंसर का कारण बन सकती हैं. जानिए किन-किन चीजों से कैंसर का खतरा...

1. प्लास्टिक के बर्तन से कैंसर

Fact Check- खाना बनाने या रखने में कई चीजें कैंसर का खतरा बढ़ाती हैं. इनमें प्लास्टिक के सामान भी हैं. प्लास्टिक की बोतल में रखा पानी पीना हानिकारक हो सकता है. इसमें मौजूद माइक्रो प्लास्टिक सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं. इसी तरह प्लास्टिक के कप में चाय, प्लास्टिक में कुछ पैक करके ले जाना या प्लास्टिक की कटोरी, चम्मच, प्लेट में खाना रखने या खाने से कैंसर हो सकता है. प्लास्टिक की बॉटल में बिस्फेनॉल ए (BPA) नाम का केमिकल कंपाउंड पाया जाता है, जो इंसानी शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है. 

2. नॉन-स्टिक कुकवेयर
Fact Check: कई रिसर्च में पाया गया है कि शहर के करीब 90% घरों में नॉन-स्टिक पैन में खाना पकाया जाता है. हाई टेंपरेचर पर इनका इस्तेमाल करने से धुएं के तौर पर PFCs कोटिंग खराब होती हैं, जिसे अगर निगल लिया जाए तो ये कोटिंग लीवर को नुकसान पहुंचा सकती हैं और पाचन के लिए भी खतरनाक हो सकती हैं. कई रिसर्च में बताया गया है कि इससे कैंसर का भी खतरा रहता है.

3. एल्युमीनियम के बर्तन से कैंसर

Fact Check: एल्युमीनियम को धीमा जहर माना गया है. एल्युमीनियम के बर्तनों में खाना पकाना या खाने से किडनी और फेफड़ों से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं. कहा यह भी जाता है कि एल्युमीनियम के कण कैंसर का खतरा भी पैदा कर सकते हैं.

4. एल्युमीनियम फॉयल पेपर
Fact Check: एल्युमिनियम कैंसर का कारण नहीं बनता. रिपोर्ट्स की मानें तो कैंसर के बारे में किए गए दावे भी झूठे हैं. एल्युमिनियम की कैंसर में भूमिका कभी साबित नहीं हुई है.एल्युमिनियम स्मेल्टर श्रमिकों को कैंसर का जोखिम ज़्यादा होता है, लेकिन यह एल्युमिनियम के संपर्क में आने के कारण नहीं बल्कि दूसरे केमिकल के संपर्क में आने के कारण होता है.

शोध में कहा गया है कि एल्युमीनियम फॉयल पेपर में पैक खाने में 2-5 मिलीग्राम एल्युमीनियम होता है, जो शरीर में पहुंचकर जिंक के अवशोषण में रुकावट बनती है. कैंसर तो नहीं हालांकि इससे सेहत को कई खतरनाक नुकसान हो सकते हैं.

5. प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड
Fact Check: किचन में सब्जियां काटने का बोर्ड प्लास्टिक का है तो तुरंत हटा दें, क्योंकि शोध में पाया गया है कि गीले चॉपिंग बोल्ड से कई तरह की बीमारियां और इंफेक्शन फैल सकते हैं. जाने-अजाने में छोटे-छोटे प्लास्टिक कण शरीर में पहुंचकर कैंसर का खतरा भी पैदा कर सकते हैं.

Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.

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