नई दिल्ली: अजवाइन खाने में जायके को तो बढ़ाती ही है साथ ही साथ यह पेट की कई बीमारियों को भी खत्म करने में मदद करती है. हमारे पूर्वज अजवाइन के गुणों को बहुत पहले से ही जानते थे इसीलिए इसे हमारी रसोई का अहम हिस्सा बना दिया. आज भी अधिकांश घरों में सुबह के नाश्ते में बनने वाले पराठों में अजवाइन का प्रयोग होता है. दरअसल अजवाइन पेट दर्द या फिर गैस जैसी दिक्कतों को दूर करती है.
सुबह के समय अजवाइन का अलग अलग तरह से इस्तेमाल किया जाता है. मैदा के बने व्यंजनों में इसका इस्तेमाल अधिक होता है इसका कारण ये है कि मैदा को पचाने में सबसे अधिक समय लगता है, इससे पेट संबंधी रोग होने का भी खतरा बना रहता है इसीलिए मैदा को जल्द पचाने के लिए और इसे खाने से पेट में गैस न बने इसके लिए अजवाइन का प्रयोग किया जाता है. आज भी घरों में पेट दर्द होने पर दवा से पहले अजवाइन दिया जाता है. पेट दर्द और गैस की समस्या में अजवाइन बहुत जल्द आराम देती है.
खाली पेट अजवाइन खाने से ब्रोंकाइटिस और अस्थमा में राहत मिलती है. गुड़ के साथ अजवाइन खाने से अधिक लाभ मिलता है. अजवाइन में एंटीस्पैमोडिक और कार्मिनेटिव होता है, जो अस्थमा में आराम देता है. जिन लोगों को अर्थराइटिस और जोड़ों में दर्द की शिकायत रहती है उनके लिए भी अजवाइन काफी लाभकारी होती है. अजवाइन के तेल से मालिश करने से भी आराम मिलता है. वहीं डायबिटीज पेशेंट नीम की पत्तियों को सुखाकर पाउडर बना लें. रात के समय गर्म दूध में एक चम्मच नीम और आधा-आधा चम्मच अजवाइन व जीरा पाउडर डालकर 30 दिन तक पीने से राहत मिलती है.
इन मामलों में भी मिलता है फ़ायदा
- सुबह खाली पेट अजवाइन का पानी पीने से पेट की चर्बी को कम करने में मदद मिलती है.
- मोटापे की समस्या को भी कम करता है.
- पैरों की चर्बी को कम करने के लिए अजवाइन का पानी बेहद लाभकारी है.
- अजवाइन का पानी रोज रोज नहीं पीना चाहिए इस सप्ताह में एक या दो बार ही पीना चाहिए.
- अजवाइन का चूर्ण भी सुबह खाली पेट खाने से गैस की समस्या में आराम मिलता है