Winter Warm Foods: सर्दी का मौसम में खानपान का पैटर्न बदल जाता है. कुछ लोग अपनी फिटनेस का ख्याल रखते हैं और फैटी चीजों (Fatty Foods) को खाने में अवॉयड करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि सर्दी के मौसम में जिन दूध, मलाई, चिप्स का इस्तेमाल भरपूर मात्रा में किया जाता है, उससे शरीर का वजन (Weight) भले ही बढ़ता है लेकिन इससे हमारा शरीर गर्म भी रहता है. सर्दी के मौसम में बॉडी गर्म रहने से कई तरह की बीमारियों से बच सकते हैं. आइए जानते हैं फैटी चीजों के खाने के फायदे..
ठंड में फैट जरूरी है
कई हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, सर्दी के मौसम में शरीर में मौजूद फैट एक तरह की सुरक्षा लेयर का काम करता है, जैसे कि जैकेट पहन लेना. उनके मुताबिक, शरीर का जरूरी तापमान बनाए रखने के लिए शरीर का फैट बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है. सर्दी के मौसम में शरीर में कम फैट होने की वजह से कई तरह की दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है. शरीर में फैट की कमी होने पर, ठंड लग सकती है, थकान जल्दी महसूस हो सकती है, पाचन शक्ति कमजोर हो सकती है और साथ ही पेट खराब हो जाने जैसी दिक्कतें भी हो सकती हैं. चूंकि सर्दी के मौसम में रातें भी लंबी होती हैं और ठंडी भी होती हैं. इसलिए शरीर का तापमान भी गर्मी के दिनों के मुकाबले ज्यादा तेजी से और ज्यादा देर तक कम रहता है. ऐसे में शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए भी फैट भी जरूरी होता है.
क्या होते हैं फैटी टिशू
हमारे शरीर में कुछ खास तरह के सेल्स मौजूद होते हैं, जिन्हें एडिपोसाइट्स (Adipocytes) के नाम से भी जाना जाता है. ये सेल्स ही फैटी टिशू बनाने का काम करते हैं. फैटी टिशू दो तरह के होते हैं- पहला व्हाइट और दूसरा ब्राउन एडिपोसाइट्स. व्हाइट एडिपोसाइट्स, शरीर में मौजूद कैलोरी यानी कि ऊर्जा को कहा जाता है, जबकि शरीर में मौजूद फैट को ब्राउन एडिपोसाइट्स कहा जाता है. इसका काम हमारे शरीर के जरूरी तापमान को बनाए रखना होता है. उम्र बढ़ने के पर, हमारे शरीर में मौजूद ब्राउन एडिपोसाइट्स कम होने लगता है.
फैट के लिए क्या खाएं
सर्दी के मौसम में फैट वाली चीजें खाने से कई सारी दिक्कतों से बचा जा सकता है लेकिन फैट वाली चीजों को चुनते समय भी सावधानी बरतनी चाहिए. कोशिश करनी चाहिए कि अनसैचुरेटेड फैट का ही इस्तेमाल किया जाए. यह फैट सबसे ज्यादा हरी सब्जियों और फलों में पाया जाता है. इसके अलावा, ओलिव ऑयल, मछली, कोकोनट ऑयल, फ्लैक्स सीड्स, एवोकोडा, नट्स, पीनट, और बटर जैसी चीजें भी इस्तेमाल की जा सकती हैं.
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