Best Uses Of Ajwain: अजवाइन का इस्तेमाल भारतीय खाने में हमेशा होता है और इसके फायदे भी आपने सुने होंगे. ये सर्दियों के लिए एक बहुत ही उपयुक्त मसाला माना जाता है जो आपके पेट और हाजमे को दुरूस्त रखता है. अजवाइन का स्वाद कुछ लोगों को बिल्कुल पसंद नहीं होता और कुछ के लिए ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है. वहीं अधिकतर लोगों को लगता है कि अजवाइन सिर्फ एक या दो तरीके से ही अपने खाने में इस्तेमाल की जा सकती है और कई लोग इसे सिर्फ पानी के साथ ऐसे ही पी लेते हैं लेकिन इसके कई उपयोग हैं. हम यहां आपको बताएंगे कि अजवाइन को आप किस तरह से अपने खाने में इस्तेमाल कर सकती हैं. चलिए जानते हैं.
तड़के के लिए अजवाइन का इस्तेमाल- अधिकतर लोग सिर्फ जीरा और राई का ही तड़का लगाते हैं लेकिन अजवाइन का तड़का भी उतना ही फ्लेवरफुल हो सकता है. वहीं सर्दियों के समय तो कई चीजों में इस्तेमाल किया जा सकता है. आप इसे सूखी सब्जी, दाल, बीन्स, आदि में इस्तेमाल कर सकते हैं.
डीप फ्राई आइटम में इस्तेमाल करें अजवाइन- अगर आप चाहें तो डीप फ्राई आइटम्स जैसे समोचा, कचौरी, खस्ता, पकोड़े आदि में अजवाइन का इस्तेमाल कर सकती हैं. वैसे तो मैदे और बेसन से बनने वाले डीप फ्राई आइटम्स में इसका इस्तेमाल का जाता है.
ब्रेड में बेकिंग के दौरान- अगर आप मसाला ब्रेड, होल ग्रेन ब्रेड आदि घर बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो अजवाइन का इस्तेमाल कर सकते हैं. वहीं ब्रेड्स में बेक के दौरान अजवाइन का इस्तेमाल करें.
सूप और स्पाइसी करी में करें इस्तेमाल- अगर आपको अजवाइन का फ्लेवर पसंद आता है तो आपकोये सूप भी अच्छा लगेगा अजवाइन का इस्तेमाल स्पाइसी करी जैसे चिकन करी, कढ़ाही पनीर आदि में भी हो सकता है.अगर आप सूप और स्पाइसी करी बना रहे हैं तो ग्रेवी में अजवाइन का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.