Health Tips: वैसे तो आपके शरीर में सूजन किसी भी वजह से हो सकती है परंतु इसका एक कारण आपका खानपान भी हो सकता है. किसी बीमारी या चोट लगने की स्थिति में सूजन होना एक सामान्य बात होती है. लेकिन अगर बिना वजह ही आपके शरीर की सूजन आपको हर रोज परेशान करे तो ये आपके लिए एक बहुत बड़ी समस्या पैदा कर सकती है. ऐसे में आपके लिए इस सूजन की वजह जानना बेहद जरूरी हो जाता है. कभी-कभार जानें अनजाने कुछ ऐसे फूड्स का सेवन कर लेते हैं तो जो आपके शरीर में सूजन पैदा कर देते हैं, तो आइए आज हम आपको ऐसे कुछ आहारों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनका सेवन करने से आपके शरीर में सूजन पैदा हो जाती है.
ये है शरीर में सूजन पैदा करने वाले आहार
चीनी और उच्च फ्रुक्टोज सिरप
टेबल शुगर (सूक्रोज) और हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप दोनों ही एक तरह की चीनी होती है. अगर आप अधिक चीनी का सेवन करते हैं तो यह आपके शरीर में सूजन पैदा कर सकती है, जिससे आपको कई बीमारियों के होने का खतरा बढ़ जाता है. एक रिसर्च के अनुसार चूहों को हाई सुक्रोज आहार का सेवन कराया गया जिससे उन्हें स्तन कैंसर हो गया जो उनके फेफड़ों तक फैल गया. दूसरे रिसर्च में ओमेगा -3 फैटी एसिड के विरोधी भड़काऊ असर चूहों में बिगड़े हुए थे.
इसके अलावा, रिसर्चर्स के अनुसार फ्रुक्टोज एंडोथेलियल कोशिकाओं के अंदर सूजन की वजह बनता है जो आपके ब्लड सर्कुलेशन को बाध्य करता है जोकि आपके दिल के लिए हानिकारक होता है. इसलिए चीनी बेहद नुकसानदायक भी हो सकती है क्योंकि यह अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज की आपूर्ति करती है. इसके अवाला फलों और सब्जियों में फ्रुक्टोज की बहुत कम मात्रा ही होती है, ज्यादा मात्रा में शुगर का सेवन आपकी सेहत पर एक बहुत ही बुरा असर डाल सकता है.
फैट से भरे हुए आहार
फैटयुक्त खाद्य पदार्थ आपके शरीर में कैंसर, मधुमेह, हार्ट के रोग और ऑटोइम्यून रोग जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ाते हैं. इसलिए आपको फैट बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जैसे बर्गर, हॉट डॉग, बेकन, बोलोग्ना, पसलियों या फैटयुक्त मीट का सेवन कम करना चाहिए. ऐसे में आपकी सेहत के लिए ओमेगा -3 युक्त मछली जैसे सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल, टूना, बीन्स, नट्स और सोया खाद्य पदार्थ का सेवन करना ही बेहतर होता है.
सेचुरेटिड दूध का सेवन कम करें
अगर आप अपने फैट को कम करना चाहते हैं तो आपको सेचुरेटिड फैट से भरे दूध के सेवन को कम करने की आवश्यकता है. इसके लिए आप अपने 2 प्रतिशत दूध की खपत को सीमित करें, इससे आपके शरीर में सूजन का खतरा बढ़ता है. इसके अलावा आप (जैविक) स्किम या 1 प्रतिशत दूध का सेवन कर सकते हैं. अपने फैट को कम करने के लिए आप ऑर्गेनिक सोया, बादाम, चावल, भांग, हेजलनट, या ओट पेय का सेवन भी कर सकते हैं.
क्रीमी चीज का सेवन
ऐसे में आप क्रीम या पनीर के अलावा प्राकृतिक रूप से नरम और घर पर बनाए गए पनीर या चीज का सेवन करें. इसमें सेचुरेटिड फैट स्वाभाविक रूप से कम होता है.
वाइट ब्रेड का सेवन
सफेद ब्रेड में भी कई तरह की परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पायी जाती है जो आपकी सूजन को बढ़ा सकती है. इसलिए आप सफेद ब्रेड या पास्ते का सेवन कम मात्रा में ही करें. इसके अवाला हाई फाइबर से भरपूर साबुत अनाज की किस्मों को अपने आहार में शामिल करें.
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