Health Tips: भारतीय रसोई में टमाटर एक अहम हिस्सा है. आप बिना टमाटर के किसी सब्जी की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं. टमाटर का इस्तेमाल लोग सब्जी के साथ सलाद के रूप में भी करना पसंद करते हैं. टमाटर केवल भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया भर में फेमस हैं. टमाटर त्वचा और अन्य बीमारियों के इलाज में भी मददगार है. ये हमें बीमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं.
टमाटर का सेवन त्वचा, वजन कम करने में और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है. सामने आए कई शोध के मुताबिक टमाटर कैंसर से भी बचाव कर सकता है. साथ ही यह रक्तचाप को बनाए रख सकता है और आंखों की रोशनी में सुधार कर सकता है. हालांकि, इसके कुछ साइड इफेक्ट्स भी हैं जिन्हें आपको कभी नजर अंदाज नहीं करना चाहिए. टमाटर लाभकारी हैं लेकिन तभी तक जब तक इसका सेवन एक सीमित मात्रा में किया जाए.
एसिडिटी
टमाटर अम्लीय होते हैं. अधिक मात्रा में इसका सेवन गैस्ट्रिक एसिड का कारण बन सकता है. यदि आपको पाचन की समस्या है तो इसका सेवन सीमित मात्रा में करें.
जोड़ों का दर्द
टमाटर जरूरत से ज्यादा खाने पर जोड़ों में सूजन और दर्द हो सकता है.
एलर्जी
अगर आपको टमाटर से एलर्जी है तो आप मुंह, जीभ और चेहरे की सूजन, छींकने और गले में संक्रमण का अनुभव कर सकते हैं. टमाटर से एलर्जी वाले लोगों को इससे दूरी बना लेना उचित है.
किडनी से संबंधित समस्याएं
अमेरिका के स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग के अनुसार जिन लोगों को पुरानी किडनी की बीमारी होती है, उन्हें पोटैशियम के सेवन को सीमित करना चाहिए. टमाटर में यह भरपूर होता है. किडनी की गंभीर समस्या वाले लोगों को इसका सेवन सीमित कर देना चाहिए.