Diet Tips : कई बार जल्दबाजी में हम सभी खाना गर्म करके खा लेते हैं. इसका सेहत पर गंभीर और उल्टा असर पड़ सकता है. यह सेहत (Health) के लिए हानिकारक हो सकता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, कई ऐसे फूड्स हैं, जिन्हें दोबारा से गर्म (Food Reheated) करके खाने से गंभीर नुकसान हो सकते हैं. इससे फूड पॉयजनिंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं. यहां हम आपको पांच ऐसी चीजों के बारें में बताने जा रहे हैं, जिन्हें दोबारा से गर्म करके नहीं खाना चाहिए.
चाय (Tea)
अगर चाय बनाकर ज्यादा देर तक छोड़ देते हैं और फिर गर्म करके पीते हैं तो अपनी इस आदत को तत्काल बदल लीजिए. क्योंकि चाय ठंडा होने के बाद उसके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. इसके अलावा फफूंदी-बैक्टीरिया भी पनप जाते हैं, जो सेहत को बुरी तरह नुकसान पहुंचाने का काम करते हैं. दोबारा गर्म करके चाय पीने से पेट में खराबी, उल्टी, दस्त, ऐंठन और पाचन जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
पालक (Spinach)
पालक से बनी चीजों को कभी भी दोबारा से गर्म करके सेवन नहीं करना चाहिए. पालक आयरन का अच्छा स्रोत होता है. जब इसे गर्म करते हैं तो ऑक्साइड में बदलकर सेहत के लिए हानिकारक बन जाता है. पालक को दोबारा गर्म करने पर नाइट्रो जैमिन नाम का तत्व पैदा होता है, जिससे पेट, फेफड़े और बेस्ट कैंसर जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं.
कुकिंग ऑयल (Cooking Oil)
हेल्थ रिपोर्ट्स के मुताबिक, खाने का तेल दोबारा गर्म करके कभी भी नहीं खाना चाहिए. यह बेहद ही खतरनाक हो सकता है. जब तेल को दोबारा से गर्म किया जाता है तो उसमें मौजूद फैट ट्रांस फैट में बदल जाता है. ये सेहत के लिए नुकसानदायक है. इस तेल में हर तरह के एंटीऑक्सीडेंट खत्म हो जाते हैं, जो कैंसर का कारण बन जाता है. इसके सेवन से पेट का कैंसर, लिवर कैंसर जैसी गंभीर समस्या हो सकती हैं।
मशरूम (Mushroom)
मशरूम काफी हेल्दी फूड में आता है. इसके सेवन से कई तरह के फायदे होते हैं. मशरूम में प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है लेकिन इसे पकाने के तुरंत बाद ही खाना चाहिए. कभी भी मशरूम से बनी चीजों को दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए. इससे उसका प्रोटीन खत्म हो जाता है और पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है.
चावल (Rice)
चावल को भी कभी दोबारा से गर्म करके नहीं खाना चाहिए. यह हेल्थ को बुरी तरह नुकसान पहुंचा सकता है. हेल्थ रिपोर्ट्स के मुताबिक, चावल को दोबारा से गर्म करने पर फूड पॉयजनिंग की समस्या हो सकती है. चावल ठंडा होने पर उसमें बैक्टीरिया पैदा हो जाता है, जो दोबारा से खाने पर सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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