Tips And Tricks: अरबी जिसे कई लोग घुइयां के नाम से भी जानते हैं. यह एक बड़ी ही बेहतरीन सब्जी है. यह खाने में तो स्वादिष्ट लगता ही है. इससे सेहत को भी खूब फायदे हैं. कुछ लोग इसे सूखी सब्जी के रूप में खाते हैं तो कुछ लोग मसालेदार, रसदार सब्जी बना कर खाना पसंद करते हैं. हालांकि अरबी की सब्जी बनाना इतना भी आसान नहीं है. यही वजह है कि लोग इसे खाने से पीछे हटते हैं. दरअसल इसे छीलने या काटने के दौरान अक्सर स्किन पर एलर्जी होने लगती है. कुछ लोगों को खुजली और सूजन की समस्या हो जाती है. ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे उपाय बता रहे हैं जिसकी मदद से आप आसानी से अरबी बन पाएंगे.
इन टिप्स को अपनाने से नहीं होगी खुजली
1.जब भी अरबी बनाएं सबसे पहले आप अपने हाथों में दस्ताना पहन लें. अब बर्तन क्लीन करने वाले स्क्रबर की मदद से अरबी को साफ कर लें. इससे खुजली भी नहीं होगी और अरबी भी साफ हो जाएगी.
2.वहीं दूसरा उपाय ये है कि आप जब भी अरबी काटे या छीलें इसे कुछ देर नमक के संपर्क में रखें. अगर आप इसे उबाल रहे हैं तो इसमें नमक डालकर उबालें. अगर आप इन्हें कच्चा छीलने काटने की कोशिश कर रहे हैं तो पहले इन पर नमक छिड़क कर रखें. इससे भी हाथों में खुजली नहीं होगी और यह आसानी से छिल जाएंगे.
3.जब भी अरबी साफ करें नींबू का टुकड़ा अपने साथ रखें. जैसे ही आपके हाथों में खुजली महसूस हो आप फटाफट नींबू का रस निकालकर अच्छी तरह से हाथों पर लगा लें. ऐसा करते ही खुजली खत्म हो जाएगी.नींबू विटामिन सी का अच्छा स्रोत है और यह ब्लीचिंग एजेंट की तरह काम करता है.
4.अरबी छीलने से पहले एक बर्तन में बेकिंग सोडा का घोल बनाकर तैयार कर लें. जैसे ही आपको हाथों में खुजली महसूस हो आप इस घोल में अपने हाथों को डुबो कर रखें. इससे भी खुजली की समस्या दूर हो जाएगी.
5.खुजली होने पर आप तुलसी के पत्ते का इस्तेमाल करें.इसमे थीमोल, युगेनॉल जैसे तत्व पाए जाते हैं.इन पत्तियों में भरपूर मात्रा में एंटीबायोटिक गुण पाए जाते हैं जो त्वचा को किसी भी तरह की हानि से बचाने में मदद करते हैं.