Fruits And Vegetables To Control Blood Sugar: आजकल अनियमित खान-पान की आदतों की वजह से कई तरह की बीमारियों का खतरा बढ़ने लगा है. मधुमेह (Diabets) भी एक ऐसी बीमारी है जो आपकी बिगड़ी लाइफस्टाइल की वजह से हो सकती है. डायबिटीज को खतरनाक माना जाता है क्योंकि ये धीरे-धीरे आपके शरीर के दूसरे अंगो को प्रभावित करने लगती है. डायबिटीज को साइलेंट किलर (Silent Killer) भी कहा जाता है. इससे हार्ट (Heart), लिवर (Liver) आंखें (Eye) और किडनी (kidney) सबसे ज्यादा प्रभावित होती हैं. आजकल कम उम्र में ही लोगों को डायबिटीज का खतरा बढ़ने लगा है. कई बच्चों में डायबिटीज (Diabetes in Kids) की बीमारी होने लगी है.
क्या है डायबिटीज (What is Diabetes)
डायबिटीज होने पर पैंक्रियाज में इंसुलिन कम पहुंचता है, जिससे खून में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ने लगती है. इंसुलिन हमारे शरीर में पाचन ग्रंथि से बनता है, जिसका काम भोजन को एनर्जी में बदलने का होता है. इंसुलिन से ही शरीर में शुगर की मात्रा कंट्रोल रहती है. डायबिटीज होने पर शरीर को भोजन से एनर्जी बनाने में परेशानी होती है. ऐसी स्थिति में ग्लूकोज का लेवल बढ़ जाता है, जिससे हमारे दूसरे अंग भी प्रभावित होने लगते हैं. डायबिटीज दो तरह की होती है टाइप-1 और टाइप-2. वंशानुगत कारणों की वजह से होने वाले डायबिटीज को टाइप-1 और अनियमित जीवनशैली की वजह से होने वाली डायबिटीज को टाइप-2 डायबिटीज कहते हैं.
डायबिटीज में आहार (Foo In Diabetes)
आपकी डाइट का डायबिटीज पर सीधा असर पड़ता है. ऐसे में आपको अपनी डाइट (Diabetes Diet) का बहुत ध्यान रखने की जरूरत होती है. डायबिटीज में फल और सब्जियां का चुनाव भी सोच समझकर करने की जरूरत है. इसके अलावा कौन सा अनाज डायबिटीज में खाना चाहिए ये भी महत्वपूरण है.
डायबिटीज में खाने वाले अनाज (Grains In Diabetes)
1- जौ का आटा- डायबिटीज के मरीजों को फाइबर से भरपूर अनाज का सेवन करना चाहिए. आपको डाइट में जौ की रोटी शामिल करनी चाहिए. जौ में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है और स्टार्च बहुत कम होता है. इसे पचाना काफी आसान होता है. जौ खाने से शुगर कंट्रोल रहता है.
2- बाजरा का आटा- बाजरा का आटा डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद माना जाता है. बाजरा में मैग्नीशियम काफी मात्रा में होता है, जिससे इंसुलिन और ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है. बाजरा में हेल्दी फाइबर होता है, जो टॉक्सिन्स को बाहर निकालता है.
3- रामदाना- ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए रामदाना काफी अच्छा होता है. इसमें ग्लूटेन नहीं होता और फाइबर भरपूर होता है. रामदाना में आयरन, पोटैशियम, अमीनो एसिड और कई दूसरे पोषक तत्व पाए जाते हैं. आप डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं.
4- राजगीरा- ये एक साबुत अनाज है जिसका सेवन डाबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करता है. राजगीर सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. इससे शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है. इसमें अमीनो-एसिड, आयरन, पोटैशियम होता है ये ग्लूटन-फ्री है.
5- मल्टीग्रेन आटा- अगर आप किसी एक तरह के अनाज को नहीं खाना चाहते हैं तो आप मल्टी ग्रेन आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसमें जौ, बाजरा, मक्का, चना, गेहूं और राजगीर जैसे अनाज को शामिल कर सकते हैं. ये आटा आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में बहुत मदद करेगा.
डायबिटीज में खाने वाले फल (Fruits In Diabetes)
1- सेब (Apple)- एप्पल स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. रोज एक सेब खाने से शरीर बीमारियों से दूर रहता है. डायबिटीज के मरीज के लिए भी सेब बहुत अच्छा फल है. सेब में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार का फाइबर काफी होता है. जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है. सेब खाने से पेट अच्छा रहता है और वजन भी कंट्रोल रहता है.
2- संतरा (Orange)- फलों में संतरा को सुपरफूड माना गया है. डायबिटीज के मरीज के लिए भी संतरा बहुत गुणकारी है. इसमें भरपूर फाइबर, विटामिन सी, फोलेट और पोटेशियम पाया जाता है. जिससे डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद मिलती है.
3- आड़ू (Peach)- आड़ू फुल ऑफ फाइबर फूड है. आड़ू खाने से ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहता है. करीब 100 ग्राम आड़ू में 1.6 ग्राम फाइबर होता है. गर्मी और बारिश के मौसम में आड़ू आपको काफी मिल जाएगा. आड़ू पहाड़ों पर पाया जाने वाला फल है. शुगर के मरीज को आड़ू जरूर खाना चाहिए.
4- अमरूद (Guava)- अमरूद काफी सस्ता लेकिन सेहत के लिए फायदेमंद फल है. अमरुद में लो ग्लाइकैमिक इंडेक्स यानी जीआई होता है, जिससे शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है. अमरूद में विटामिन सी, विटामिन ए, फॉलेट, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. डायबिटीज और हार्ट के मरीज के लिए अमरूद बहुत अच्छा फल साबित होता है.
5- कीवी (Kiwi)- कीवी खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. खासबात ये है कि ये सभी सीजन में आसानी से मिल जाता है. कीवी में विटामिन ए और सी भरपूर होता है. एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर कीवी खाने से ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल रहता है. इससे शरीर में ग्लूकोज की मात्रा कम करने में मदद मिलती है.
डायबिटीज में खाने वाली सब्जियां (Vegetables In Diabetes)
1- भिंडी (Ladyfinger)- डायबिटीज के मरीज के लिए भिंडी सब्जी का अच्छा ऑप्शन है. भिंडी में स्टार्च नहीं होता और घुलनशील फाइबर पाया जाता है. भिंडी आसानी से पच जाती है. इससे ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहता है. भिंडी में मौजूद पोषक तत्व इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को बीमारियों से बचाते हैं.
2- गाजर (Carrot)- गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन ए और ढ़ेर सारे मिनरल्स पाए जाते हैं. डायबिटीज के मरीज को खाने में गाजर जरूर शामिल करनी चाहिए. ऐसे लोगों को सब्जी की बजाय सलाद के तौर पर कच्ची गाजर खानी चाहिए. गाजर में फाइबर काफी मात्रा में पाया जाता है. इससे बॉडी में धीरे-धीरे शुगर रिलीज होता है.
3- हरी सब्जियां (Green Vegetables)- डायबिटीज होने पर आपको खाने में हरी सब्जियां जरूर शामिल करनी चाहिए. आपको खाने में पालक, लौकी, तोरई, पत्तेदार सब्जियां और ब्रोकली शामिल करनी चाहिए. ये सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं. ये सब्जियां डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं. इनमें विटामिन ए और सी काफी होता है. वहीं कैलोरीज की मात्रा बहुत कम होती है. ब्रोकली डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है. वजन घटाने में भी ब्रोकली मदद करती है.
4- पत्ता गोभी (Cabbage)- पत्ता गोभी भी डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है. पत्ता गोभी में स्टार्च की मात्रा बहुत कम होती है. पत्ता गोभी एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स से भरपूर है. इसमें फाइबर भी भरपूर होता है. डायबिटीज के मरीजों के लिए पत्ता गोभी बहुत पायदेमंद है. आप सलाद या सब्जी के तौर पर पत्ता गोभी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
5- खीरा (Cucumber)- खीरा खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है. गर्मियों में खीरा खाना सेहत के लिए अच्छा होता है. खीरा में पानी अच्छी मात्रा में होता है. खीरे में स्टार्च बिल्कुल नहीं होता है. वजन घटाने के लिए भी खीरा बहुत कारगर है. पेट को स्वस्थ रखने में भी खीरा मदद करता है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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