Recipes For Children: बच्चों के खाने में कैसे शामिल करें पालक? जानते हैं पालक की टेस्टी और ईजी रेसिपीज

Palak Recipes For Children: पालक जितनी गुणकारी होती है बच्चों को पालक खिलाना उतना ही मुश्किल. पत्ते देखते ही बच्चे मुंह बनाने लगते हैं. इन रेसिपीज के माध्यम से आप बच्चों को पालक खिला सकते हैं.

Tasty Spinach Recipes For Children: सर्दियां आते ही पालक का सीजन आ जाता है. पालक एक ऐसी सब्जी है जिसमें आयरन के अलावा और भी बहुत सारे ​न्यूट्री​​एंट्स होते हैं. इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के 1, फोलिक एसिड और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में मिलता है. बच्चों और बड़ों दोनों के लिए ही पालक बहुत फायदेमंद होती है. हालांकि जब बच्चों को पालक खिलाने की बात आती है तो वे अक्सर नखरे दिखाते हैं. इसलिए हम लाएं हैं पालक की कुछ ऐसी रेसिपीज जिन्हें बच्चे शौक से खाएंगे. यहां देखिए पालक की आसान और टेस्टी रेसिपीज.

पालक मूंग दाल इडली

ये डिश बनाने के लिए मूंग दाल और चावल रात में सोक दें और सुबह बारीक पीस लें. इसमें एक कप पालक उबालकर पीसकर मिलाएं और साथ में अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया भी पीसें. इस मिक्सचर को इडली स्टैंड में डालें और गरमा गरम इडली परोसे. बच्चे ग्रीन इडली देखकर खुश भी हो जाएंगे और पालक भी उनके शरीर में पहुंच जाएगी.

स्पिनच ​कॉर्न सैंडविच
ये डिश बच्चों की फेवरेट होती है. इसके लिए पालक को बारीक काटकर हल्का सा स्टीम कर लें. अब इसमें व्हाइट सॉस उबले हुए कॉर्न और चीज डालें और मल्टीग्रेन ब्रेड में लगाकर ​सैंडविच सेंक ​लें. इसे बच्चों की फेवरेट सॉस के साथ परोसें. वे पालक को इस फॉर्म में बहुत ही चाव से खाएंगे.

पालक टिक्की
इस डिश के लिए उबला आलू लें और उसमें बारीक कटी पालक डालें. अब कुछ हिस्सा पनीर का मिक्स करें और चाट मसाला, गर्म मसाला, नमक, काली मिर्च सही अनुपात में डालकर मिक्सचर बना लें. इस मिक्सचर में दूसरी बारीक कटी सब्जियां भी डाल सकते हैं. अब इसकी छोटी-छोटी टिक्की बनाएं और स्टिर फ्राय कर लें. इन टिक्कियों में पालक की वजह से जो कुरकुरापन आता है उसे बच्चे बहुत इंज्वॉय करते हैं.

पालक के कबाब
इस रेसिपी के लिए आप पालक के साथ दूसरे पत्ते और हरी मटर भी ले सकते हैं. इन्हें उबालें और पीस लें. अब इसमें हंग कर्ड, बेसन, आलू और पनीर डालकर मिक्स करें. इसमें कटा प्याज, धनिया मिर्च वगैरह डालें और छोटे-छोटे रोल बना लें. इसमें नमक, काली मिर्च भी डालें. अब इस रोल को तवे पर सेंककर बच्चों को दें. दही और पनीर के मिक्सचर से इसका स्वाद बहुत ही टेस्टी आता है.

पालक पनीर रोल
इस रेसिपी के लिए पालक को उबालकर पीस लें और इस मिक्सचर से आटा गूंथ लें. आटा गूंथते समय बहुत जरा सा नमक और तेल भी डालें और अलग रख दें. अब पनीर या आलू की स्टफिंग (जो आपके बच्चे पसंद करते हों) बनाएं और पालक के आटे के रोटी या पराठी सेंक लें. बीच में सॉस की लेयर्स के साथ ये स्टफिंग लगाएं और बच्चों को खिलाएं.