आज के समय में हम हेल्थी लाइफ के लिए अपने जीवनशैली में तेजी से प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल कर रहे हैं. 3 जुलाई के दिन नेशनल ईट बीन्स डे मनाया जा रहा है. अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार हृदय के स्वास्थ्य से संबंधित आहार और जीवनशैली के हिस्से के रूप में बीन्स को आपने नियमित खाने में जोड़ा जा सकता है. बीन्स खाने से आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल में सुधार हो सकता है, जो हृदय रोग का एक प्रमुख कारण होता है.
ईट बीन्स डे का उद्देश्य
ईट बीन्स डे को मनाए जाने का मुख्य उद्देश्य यह है कि इस दिन से आप अपने स्वस्थ जीवनशैली कि शुरुआत कर सकते हैं. आज के दिन से आप अपनी डेली डाइट में बीन्स को शामिल करते हुए तले हुए और जंक फूड्स से दूरी बनाकर एक हेल्थी लाइफ पा सकते हैं. हेल्थी लाइफ के लिए हम सभी को बीन्स को अपने आहार में शामिल करना चाहिए.
ऐसे करने से लंबे समय तक हमें रोगों से बचे रहने में राहत मिलती है. बीन्स के इस्तेमाल से हमें वजन को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है. यूएसडीए के अनुसार यह बताया गया है कि एक वयस्क को अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए हर हफ्ते कम से कम तीन कप बीन्स का सेवन करना चाहिए. बीन्स में पाए जाने वाले पौष्टिक आहार के कारण कई डायटिशियन इसे अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह भी देते हैं.
ईट बीन्स डे का इतिहास
बीन्स की खेती का सबसे पहला संकेत सातवीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व में मिला था. वहीं इन सभी के अलावा मिस्रवासियों की इसमें विशेष रुचि देखी गई है. मिस्त्र में मिले कई ताबूतों में दफन लोगों के साथ कई प्रकार की बीन्स को पाया गया है. मानव इतिहास के लिए बीन्स इतने महत्वपूर्ण थे कि इलियड में भी उनका उल्लेख मिलता है. दुनिया भर में बीन्स की 40,000 किस्में पाई जा सकती हैं, हालांकि हम इनमें से कुछ को ही बड़े पैमाने पर बाजारों में उपलब्ध पाते हैं.
बीन्स में प्रोटीन, विटामिन के साथ ही कई पौष्टिक गुण होते हैं. जिससे मिलने वाले फायदों के लिए इसे इस्तेमाल किया जाता है. यह फाइबर और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत माने जाते हैं. इसमें लगभग किसी भी प्रकार की कोई वसा नहीं पाई जाती है और यह स्वस्थ शरीर के लिए कैल्शियम, फोलिक एसिड, पोटेशियम और आयरन प्रदान करते हैं.
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