सर्दियों में रोटी के बजाय मडुवे की रोटी खाना कितना है फायदेमंद, जानें क्या हैं स्वास्थ्य लाभ
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए लोग गर्म तासीर वाली चीजें खाते हैं. इन्हीं में से एक मडुवे की रोटी भी है. जानिए सर्दियों में इसका सेवन कितना फायदेमंद है.
Madua ka Atta: सर्दियों के आते ही लोग अपने खानपान का विशेष ध्यान रखने लगते हैं. आप सभी ने अपने घरों में ये बात गौर की होगी कि ठंड के मौसम में अक्सर गर्म तासीर वाली चीजें भोजन में शामिल की जाती हैं. फिर चाहे ये दाल-सब्जी हो या रोटी. शरीर को ठंड से बचाने और इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए लोग सर्दियों में मडुवे के आटे का सेवन करते हैं. दरअसल, मडुवे का आटा गर्म होता है और ये शरीर को कई फायदे पहुंचाता है.
मडुवा क्या है?
दरअसल, मडुवे का आटा या मडुवे की फसल उत्तराखंड में परंपरागत रूप से पैदा की जाने वाली गर्म तासीर वाली फसल है. मडुवे में प्रोटीन, फैट, खनिज आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. पहाड़ों में इसे सर्दियों का राजा भी कहा जाता है. मडुवे का आटा आज न केवल राज्य भर तक सीमित रह चुका है बल्कि, इंटरनेशनल लेवल पर रईसों की लिस्ट में भी ये शामिल हो गया है. वैसे तो मडुवे का आटा शरीर को कई फायदे और बीमारियों से दूर रखता है लेकिन, ठंड के मौसम में इसका महत्व और बढ़ जाता है. मडुवे के आटे से न केवल रोटी बनाई जाती है बल्कि, हलवा, बिस्किट केक आदि कई व्यंजन अब तैयार किए जा रहे हैं. मडुवे में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, ट्रिपटोफैन, मिथियोनिन, फाइबर, लेशिथिन, फास्फोरस, कैरोटीन और कार्बोहाइड्रेट आदि की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो शरीर के लिए आवश्यक और फायदेमंद है.
आइए जानते हैं सर्दियों के मौसम में मडुवे की रोटी खाना कितना फायदेमंद है.
पेट की समस्याओं को रखता है दूर
मडुवे की रोटी में फाइबर अधिक मात्रा में पाए जाते हैं जो वजन घटाने में मददगार है. मडुवे का आटा पेट की समस्याओं जैसे एसिडिटी, कब्ज, अपच आदि से भी छुटकारा दिलाने में कारगर है.
मजबूत होती हैं हड्डियां
शरीर की हड्डियां मजबूत बनी रहें इसके लिए कैल्शियम बेहद जरूरी है. मडुवे की रोटी में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिससे हमारी हड्डियां मजबूत बनी रहती है. इसके नियमित सेवन करने से ओस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो जाता है.
डायबिटीज के रोगियों के लिए रामबाण
डायबिटीज के मरीजों को भूख कम लगती है. मडुवे की रोटी ग्लूटन फ्री होती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है.
बीपी होता है मेन्टेन
मडुवे की रोटी शरीर में बीपी के लेवल को भी मेंटेन रखती है. इसके अलावा जिन महिलाओं में दूध की कमी होने लगती है उनके लिए मडुवा फायदेमंद है. इसके सेवन से महिलाओं में फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, आदि की पूर्ति आसानी से हो जाती है.
वायरल इंफेक्शन से छुटकारा
मौसम में परिवर्तन होने की वजह से वायरल इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है. मडुवे की रोटी का सेवन करने से जुखाम, सर्दी, गला दर्द, खराश आदि की समस्या नहीं होती.
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