खाना बनाने के लिए नारियल तेल हेल्दी है या नहीं? जानें इसके साइडइफेक्ट्स
नारियल तेल से खाना बनाना हेल्दी या नहीं ? साथ ही इसके क्या साइडइफेक्ट्स होते हैं इन सभी सवालों के जवाब हम इस आर्टिकल के जरिए देने की कोशिश करेंगे.
कुछ सालों से नारियल तेल ने हेल्थ के हिसाब से काफी ज्यादा लोकप्रियता हासिल की है. कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि इसमें भरपूर मात्रा में हेल्दी फैट और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं. फिर भी, यह सवाल अक्सर उठता है कि नारियल का तेल उतना स्वास्थ्यप्रद है या नहीं, जैसा कि कई रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है. यह सवाल काफी तेजी से विवादास्पद हो गया है. कुछ लोगों का तर्क है कि नारियल तेल के स्वास्थ्य लाभ उतने महान नहीं हो सकते हैं जितना पहले माना जाता था. तो आइए करीब से देखें और पांच कारणों की जांच करें कि क्यों नारियल का तेल उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं है जितना हम सोचते हैं.
हाई फैट
नारियल के तेल में उच्च स्तर की संतृप्त वसा होती है, जो शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (अक्सर 'खराब' कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है) के स्तर को बढ़ा सकता है.
फैटी एसिड का अच्छा सोर्स होता है
ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे आवश्यक फैटी एसिड हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन वे नारियल के तेल में महत्वपूर्ण मात्रा में नहीं पाए जाते हैं. इसलिए, स्वस्थ वसा के दैनिक सेवन के लिए केवल नारियल तेल पर निर्भर रहना आपके शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है.
हाई कैलोरी
सामग्रीनारियल तेल को अन्य खाना पकाने वाले तेलों के 'स्वस्थ' विकल्प के रूप में विपणन किया जा सकता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह अभी भी वसायुक्त है और इसमें उच्च संख्या में कैलोरी होती है.
आवश्यक पोषक तत्वों की कमी
जबकि नारियल के तेल में विटामिन ई और लॉरिक एसिड जैसे कुछ लाभकारी पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इसमें कई आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है जिनकी हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है.
नारियल तेल हेल्दी होता है या नहीं?
नारियल का तेल वास्तव में स्वास्थ्यप्रद है या नहीं, इस पर बहस होने का एक मुख्य कारण यह है कि इसके स्वास्थ्य संबंधी दावों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त दीर्घकालिक शोध नहीं है.
तो इस सब का क्या मतलब है? क्या इसका मतलब यह है कि हमें अपने आहार से नारियल तेल को हटा देना चाहिए? आवश्यक रूप से नहीं. हालांकि हमारे स्वास्थ्य पर इसके संभावित नकारात्मक प्रभावों के बारे में कुछ चिंताएं हैं, फिर भी संतुलित आहार के हिस्से के रूप में नारियल तेल का सीमित मात्रा में आनंद लिया जा सकता है। इसकी उच्च संतृप्त वसा सामग्री के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है और स्वस्थ वसा के हमारे दैनिक सेवन के लिए केवल इस पर निर्भर नहीं रहना चाहिए.
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