Curd Vs ButterMilk: मॉनसून सीजन के आते ही हमें गर्मियों से राहत मिल जाती है. मॉनसून में गरमा गरम पकोड़े, आरामदायक पल और चाय की तलब हर किसी को उठती है.वही मॉनसून सीजन में दही या छाछ दोनों में से कौन बेहतर है.किसे खाने सेे ज्यादा फायदा मिलता है इस पर भी बहस छिड़ जाती है.वैसे तो दही और छाछ दोनों के अपने-अपने गुण हैं लेकिन इस मौसम में अपने स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए आपको किसे चुनना चाहिए. इस विषय पर पीएसआरआई अस्पताल के सीनियर कंसलटेंट (GI Surgery and Liver Transplantation) डॉ भूषण भोले ने विस्तार से जानकारी साझा की है. आइए जानते हैं इस बारे में...
मॉनसून में दही या छाछ क्या खाना बेहतर है ?
दही-दही जिसे योगर्ट के नाम से भी जाना जाता है. यs एक तरह का डेयरी उत्पाद है.इसे दूध को जीवित बैक्टीरिया के साथ फर्मेंट करके बनाया जाता है. इसके कारण यह एक प्रोबायोटिक्स का समृद्ध सोर्स बनती है जो आपके इंटेस्टाइन के हेल्थ को काफी फायदा पहुंचाती है. वहीं दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाते हैं. जो आमतौर पर बारिश के मौसम से जुड़े संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं.दही इंटेस्टाइन में गुड बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है जो डाइजेस्टिव डिसऑर्डर को ठीक कर के मल त्यागने में आसानी करता है. कब्ज और दस्त जैसे डाइजेस्टिव डिसऑर्डर को कम कर सकता है.इसके अलावा यो शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है और गर्मी से संबंधित परेशानी से राहत देता है.
छाछ-दही को हाइड्रेशन हीरो कहना गलत नहीं होगा. यह एक तरह का ट्रेडिशनल इंडियन बेवरेजेस है जो दही को पानी के साथ मथ कर बनाया जाता है.इसका टैंगी टेस्ट काफी अच्छा लगता है. मॉनसून में हाइड्रेशन में सहायता करता है.पसीने के जरिए खोए इलेक्ट्रोलाइट्स की भरपाई करता है और डिहाइड्रेशन को रोकने में मदद करता है.छाछ में मौजूद प्रोबायोटिक्स स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देते हैं, अपच को कम करते हैं और एसिडिटी और सूजन से राहत देते हैं.ये हल्का और आसानी से पचने वाला ड्रिंक है, जो संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए उपयुक्त है.
दही और छाछ में से कौन बना विजेता ?
दही और छाछ दोनों के गुणों के बारे में जानने के बाद ये बिल्कुल साफ हो जाता है कि मॉनसून के दौरान अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दही और छाछ दोनों ही फायदेमंद है.दही जहां लाभकारी प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और पाचन में सहायता करता है. वहीं छाछ हाइड्रेशन और जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है.आप फायदा पाने के लिए मॉनसून आहार में दोनों को शामिल कर सकते हैं.