khajoor ki chutney: धनिए, आम, पुदीने की चटनी छोड़कर इस बार ट्राई करें खजूर की चटनी, बार-बार रेसिपी पूछेंगे आपसे लोग

khajoor ki chutney: सर्दी हो या गर्मी खाने के साथ जब चटनी बनती हैं तो भोजन का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता हैं. आम और पुदीने की चटनी तो हर घर में बनती है, लेकिन इस बार आप खजूर की चटनी ट्राई करें.

खजूर की चटनी कैसे बनाएं

khajoor ki chutney: हर घर में खाने के साथ मम्मी जब चटनी बनाती हैं तो सभी लोग खुश हो जाते हैं. क्योंकि चटनी के साथ हर एक खाने का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है. पराठे के साथ हो या नमक की रोटी के साथ चटनी का स्वाद लाजवाब होता है. आपने अभी तक आम की चटनी, पुदीने की चटनी और धनिए या टमाटर की चटनी ही खाई होगी, लेकिन क्या आप जानते हैं कि खजूर की चटनी भी आप बना सकते हैं. खजूर की चटनी खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है उतनी ही सर्दियों में खासकर फायदेमंद साबित हो सकती है. आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि किसी भी डिश के साथ खजूर की चटनी झटपट घर पर आप कैसे तैयार कर सकते हैं.

धनिए, आम, पुदीने की चटनी छोड़कर इस बार ट्राई करें खजूर की चटनी

खजूर की चटनी तैयार करने के लिए 200 ग्राम खजूर लें. इसमें स्वादानुसार नमक डालें, फिर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 चम्मच अदरक का पाउडर लेना है. खजूर की चटनी को बनाने के लिए 20 ग्राम इमली की भी जरुरत पड़ेगी. ध्यान रखें कि खजूर की चटनी को बनाते समय चटनी की मात्रा कितनी रखनी है उस हिसाब से ही आपको खजूर और इमली की जरुरत पड़ेगी. खजूर सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है. साथ ही खजूर की चटनी का खट्टा-मीठा स्वाद भी आपको बेहद पसंद आएगा. 

इस तरह बनाएं खजूर की चटनी

चटनी बनाने के लिए खजूर और इमली को कम से कम 4 घंटे भिगोकर रखना है. इसके बाद भीगे हुए खजूर को निकालकर इन्हें पीस लें, इसका एक पेस्ट तैयार कर लें. पेस्ट को तैयार करने के बाद गैस पर पैन गर्म होने के लिए रख दें. अब पैन में खजूर के पेस्ट को डाल दीजिए, फिर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच अदरक का पाउडर, नमक स्वादानुसार साथ ही इमली का पल्प डालकर इसे पांच मिनट तक पकने के लिए रख दें. गैस की आंच धीमी ही रखनी है. बस अब आप इसे एक कटोरे में बाहर निकाल लें. आपकी खजूर की चटपटी चटनी तैयार है.

 

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.