Kale Benefits: हरी सब्जियों का सेवन हमेशा से ही सेहत को लाभ पहुंचाता है. जब भी हरी सब्जी का नाम आता है तो पालक, पत्ता गोभी, बींस का नाम लिया जाता है, लेकिन आज हम जिस पत्तेदार सब्जी की बात करने जा रहे हैं उसका नाम केल है. इसके बारे बहुत कम लोग ही जानते हैं या कुछ लोग तो ऐसे भी होंगे जो इसका पहली बार नाम सुन रहे होंगे. केल एक हरी पत्तेदार सब्जी है, जिसे लीफ कैबेज भी कहा जाता है. ये पत्तागोभी, फूलगोभी के परिवार से आता है. ये सभी हरी सब्जियों से ज्यादा पौष्टिक होता है. पोषक तत्व की बात करें तो इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई गुण मौजूद होते हैं, जो इसे आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद बनाते हैं. आइए जानते हैं से मिलने वाले फायदे...
केल के फायदे
1.हृदय को स्वस्थ रखना है तो केल को अपने आहार में शामिल कर लीजिए. ये ना सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है बल्कि ये आपके दिल को स्वस्थ रखने का काम कर सकता है.एक शोध में इस बात का जिक्र हुआ है कि केल का जूस कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर हृदय रोगों के जोखिम को काफी कम कर सकता है.
2.केल का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है. क्योंकि केल में एंटी डायबिटिक प्रभाव पाया जाता है जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है.
3.केल में कैल्शियम,पोटेशियम और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है. इतना ही नहीं इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाया जाता है. ये गुण कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से बचाता है, साथ ही कैंसर जैसी घातक बीमारी के जोखिम को कम कर सकता है.
4.आंखों के लिए भी केल का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है. क्योंकि ये विटामिन ए से समृद्ध है. ये दृष्टि में सुधार करने के मदद कर सकता है.
5.केल के सेवन से आप की इम्युनिटी मजबूत हो सकती है. क्योंकि इसमें विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है. इसके सेवन से आपका शरीर वायरस और बैक्टीरिया की चपेट में आने से बच सकता है.
6.अगर आप वजन घटा रहे हैं तो आप केल को अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं. इससे आपको वजन घटाने में आसानी हो सकती है.क्योंकि केल में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है. आप डाइट में केल को जूस या फिर आप इसे किसी भी तरह से डाइट में शामिल करते हैं तो ये आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है. जिस वजह से आप ओवरहीटिंग से बच सकते हैं.
7.लीवर के लिए भी केल फायदेमंद हो सकता है.दरअसल ये कोलेस्ट्रॉल और फैट को कम करता है. जिससे लीवर स्वस्थ रहता है.अगर शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने लगता है, तो लीवर के आसपास फैट जमने लगता है. जोकि फैटी लीवर का कारण बन सकता है.ऐसे में केल का सेवन इस समस्या से आपको बचा सकता है.
8.केल ना सिर्फ आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है बल्कि आपके बालों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकता है. केल में नियासीन और विटामिन सी मौजूद होता है, जो त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं. साथ ही इसमें फोलेट मौजूद होते हैं जो बालों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
ये भी पढ़ें: Tomato Cucumber Combination: क्या सलाद में टमाटर और खीरे को मिलाकर खाना चाहिए? जानिए क्या कहते हैं एक्सपर्ट