Mooli Ke Bhuji: मूली खाकर भी ब्लड शुगर कर सकते हैं कंट्रोल, लेकिन इस तरीके से खाने से मिलेगा फायदा
Mooli Ke Bhuji: मूली के पत्तों के अंदर प्राकृतिक गुण होते हैं. जो कि आपको कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं. मूली के पत्तों की भुर्जी बनाकर खाने से ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है.
Mooli Ke Bhuji: सर्दियों में मूली खाने से शरीर में कई फायदे होते हैं. सेहत को स्वस्थ रखना है तो मूली का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए. खासकर ठंड के मौसम में मूली ज्यादातर घरों में मिलती है. मूली का उपयोग सलाद से लेकर अचार तक में लोग करते हैं. लेकिन इस सर्दी मूली की भुर्जी बनाकर खाएंगे तो कई बीमारियों से आपको छुटकारा मिल सकता है. लेकिन कई लोग मूली खाने से इसीलिए बचते हैं कि उन्हें गैस या पेट से संबंधित दिक्कतों का सामना करना पड़ जाता है, आज हम इस आर्टिकल में बताएंगे कि मूली नही बल्कि मूली के पत्तों से बनी टेस्टी भुर्जी किस तरह बनाई जाती है और यह आपकी सेहत के लिए कितनी फायदेमंद रहती है.
मूली खाकर भी ब्लड शुगर कर सकते हैं कंट्रोल
ठंड के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों का लोग खूब इस्तेमाल होता है. खासकर सर्दी में मूली का अचार भी लोग खूब खाते हैं. ज्यादातर मूली को सलाद में या अचार बनाते समय इसके पत्तों को फेंक दिया जाता है, लेकिन क्या आपको पता है कि मूली के पत्तों के अंदर प्राकृतिक गुण होते हैं. जो कि आपको कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं. मूली के पत्तों की भुर्जी बनाकर खाने से ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है. इन पत्तों में विटामिन A, B1, B6, फॉस्फोरस और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है जो कि शरीर में कई तरह के फायदे करता है. तो चलिए फटाफट जानते हैं कि घर पर किस आसान तरीके से आप मूली की भुर्जी बना सकते हैं.
मूली की भुर्जी को बनाने का तरीका
घर पर टेस्टी मूली की भुर्जी बनाने के लिए आप 500 ग्राम मूली के पत्ते, दो बड़े चम्मच उड़द की काली दाल, आवश्यकतानुसार थोड़ा सा तेल, स्वाद अनुसार नमक, 1/2 छोटी चम्मच अजवाइन, 1 चुटकी हींग, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला लें. इसके बाद कड़ाही में एक चम्मच सरसों का तेल डालकर उसे गर्म होने दें. तेल गर्म होने पर सबसे पहले उड़द की दाल को सुनहरा होने तक भूनें. अब लहसुन डालकर हल्का भूनें, फिर प्याज, जीरा और हरी मिर्च डालें और इन्हें हल्का भूनने के बाद इनमें स्वादानुसार हल्दी पाउडर डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. अब नमक डालें और धीमी आंच पर पत्तों को ढककर पकाएं. ध्यान रखें मूली की भुर्जी बनाने के लिए इसमें पानी बिल्कुल न डालें. बस आपकी स्वादिष्ट मूली की भुर्जी बनकर तैयार है.
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Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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