Peanut And Coriander Chutney: गर्मी आते ही हमें अपने सेहत का ध्यान रखने के लिए काफी मेहनत करनी पड़ती है, क्योंकि बाहर का तापमान बढ़ जाता है और शरीर को हाइड्रेट रखने की जरूरत होती है. इसके लिए पानी से भरपूर चीजें खाने की सलाह दी जाती है. जैसे खीरा, तरबूज, खरबूज. लेकिन क्या जानते हैं आप की स्वस्थ रहने के लिए आप गर्मियों में धनिया और मूंगफली की चटनी भी खा सकते हैं. इससे खाने का स्वाद भी बढ़ जाता है और आपको कई फायदे भी मिलते हैं. इससे कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है. हड्डियों को मजबूती मिलती है. पाचन क्रिया भी दुरुस्त रहती है. पेट ठंडा रहता है. मूंगफली में प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम पाए जाते हैं. जिससे शरीर को काफी फायदे मिलते हैं.


चटनी खाने के फायदे



  • मूंगफली और धनिया से बनी चटनी गर्मी में आप को हाइड्रेट रखने में मदद करती है.

  • मूंगफली और धनिया की चटनी के सेवन से आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल मेंटेन रहता है. इससे हार्ट अटैक का खतरा कम हो सकता है.

  • इस चटनी से शरीर में सूजन होने पर भी काफी राहत मिलती है, मूंगफली में पाया जाने वाला ओमेगा 3 फैटी एसिड दर्द और सूजन कम कर सकता है.

  • मूंगफली और धनिया में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है.

  • मूंगफली और धनिया में फाइबर पाया जाता है जो कब्ज, अपच और एसिडिटी की समस्या में आराम दिलाता है.

  • मूंगफली और धनिया से बनी चटनी में कैल्शियम और विटामिन डी पाए जाते हैं जिससे हड्डियां मजबूत होती है और दातों में भी मजबूती आती है


कैसे बनाएं मूंगफली और धनिया पत्ती की चटनी



  • मूंगफली को साफ करके एक कटोरी में रख लें और अब धनिया की पत्ती को अच्छे से काटकर धो लें.

  • ब्लेंडर में हरी मिर्च, टमाटर ,लहसुन, मूंगफली और धनिया पत्ती, जीरा को डालकर ब्लेंड कर लें.

  • ध्यान रहे कि मूंगफली का उपयोग बहुत सीमित मात्रा में करना चाहिए ताकि पेट से जुड़ी कोई परेशानी ना हो.

  • अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर चला दीजिए, जब चटनी ठीक से पिस जाए तो इसे चम्मच से मिला करएक कटोरी में निकाल लीजिए.

  • इसमें नमक और ऊपर से नींबू निचोड़ दीजिए.

  • तैयार है आपकी चटनी. आप इसे रोटी चावल या स्नैक्स के साथ खा सकते हैं.

  • इस चटनी को आप दो से तीन दिन तक फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं.


Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.



ये भी पढ़ें: ये घरेलू उपाय कहीं लिखकर रख लें... गर्मियों में माइग्रेन के दर्द से लेकर खांसी तक के इलाज में काम आएंगे!