Packaged-Street Food के हैं शौकीन तो पहले ये पढ़ लीजिए, इनमें मौजूद Palm Oil से आपके दिल को है खतरा

बाहर मिलने वाले और पैकेट बंद खाने में अधिकतर पाम ऑयल का इस्तेमाल होता है क्योंकि ये सस्ता पड़ता है. इस तेल का सीधा असर आपके दिल की सेहत पर पड़ता है. पढ़ें

फाइल फोटो

Palm Oil is bad for your health: एक रिसर्च में सामने आया है कि कम उम्र में होने वाली मौत के पीछे अधिकतर कारण डायबिटीज और हार्ट डिसीज ही होता है. आजकल का खानपान ऐसा है कि यंग जेनरेशन भी दिल की बीमारियों से ग्रस्त होने लगी है.  इनके पीछे मुख्य वजह होती है बाहर का खाना और खासकर पैकेज्ड फूड यानी आपके फेवरेट बिस्किट, नमकीन, चिप्स, कुकीज, केक्स वगैरह.

इसके अलावा वे लोग जो स्ट्रीट फूड के खास शौकीन होते हैं उन्हें भी इन बीमारियों का खतरा ज्यादा होता है. दरअसल बाहर के खाने में तेल बहुत मात्रा में होता है. उस पर भी अगर ये तेल पाम ऑयल हो जोकि अधिकतर केसेस में होता है तो सेहत को दोगुना नुकसान पक्का समझिए.

पाम ऑयल होता है सस्ता –

बाहर के खाने में जैसे स्ट्रीट फूड या पैकेट बंद खाने में अक्सर पाम ऑयल का इस्तेमाल होता है क्योंकि ये सस्ता पड़ता है और कंपनीज से लेकर बेचने वाले तक को प्रॉफिट होता है. इनके इंग्रीडिएंट में अक्सर मैदा, तेल और तमाम तरह के तीखे मसाले होते हैं जो खाने का स्वाद बढ़ाते हैं और इसमें पड़ा अजीनोमोटो आपको उस खाने का लती बनाता है.

भारत में सबसे अधिक होता है इस्तेमाल –

एक रिपोर्ट में सामने आया है कि भारत में सबसे ज्यादा पाम ऑयल इम्पोर्ट होता है. पहले की तुलना में अब इसका दाम भी बढ़ा है तब भी ये बाकी तेलों की तुलना में चीप है. इसे पहचानने के लिए खाने के पैकेट पर इंग्रीडिएंट्स की लिस्ट में पाम ऑयल, पालमोलिन ऑयल या पालमिटिक एसिड के नाम से चेक करें.

क्यों करना है नुकसान –

पाम आयल दिल को इसलिए नुकसान पहुंचाता है क्योंकि इसमें बाकी तेलों की तुलना में 50 परसेंट ट्राइग्लिसरीसाइड्स अधिक होता है जिससे स्ट्रोक का खतरा बढ़ता है. इसका रेग्यूलर इस्तेमाल आर्ट्रीज को मोटा और सख्त कर देता है जिससे दिल की बीमारियां होती हैं.