Processed Food Side Effects: प्रोसेस्ड फूड का सीधा मतलब है पैकेट वाला खाना. जब किसी नेचुरल खाने को एक प्रक्रिया के जरिए रिफाइन करके उसमें कुछ प्रिजर्वेटिव को जोड़कर उसकी पैकेजिंग की जाती है तो उसे प्रोसेस्ड फूड कहा जाता है. इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता कि आजकल प्रोसेस्ड फूड लोगों की पसंदीदा फूड बन चुकी है. जैसे कोल्ड ड्रिंक, चिप्स, चिकन नगेट्स, फ्राइज, वगैरा-वगैरा... भले ही ये चीजें खाने में आपको काफी स्वादिष्ट लगती हो लेकिन क्या आप जानते हैं कि लंबे वक्त तक इनका सेवन करने से अपने शरीर को काफी नुकसान हो सकता है. फूड के प्रोसेसिंग के दौरान इसकी सारी विटामिंट हीट के चलते खत्म हो जाती है.इसमें कैलोरी की मात्रा भी काफी ज्यादा होदी है...आइए जानते हैं इससे होने वाले नुकसान के बारे में
पैक्ड फूड खाने के नुकसान
1.प्रोसेसिंग के दौरान खाने-पीने की कई चीजों में से फाइबर पूरी तरह से निकाल दिया जाता है. इसकी वजह से ये आसानी से बॉडी में अब्जॉर्ब नहीं होते और पाचन संबंधी परेशानी हो जाती है.
2.पैक्ड फूड में कार्बोहाइड्रेट काफी मात्रा में होते हैं. जिनकी वजह से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ जाता है और डायबिटीज का कारण बन जाता है.इसके अलावा प्रोसेस्ड फूड में अत्यधिक मात्रा में शुगर होती है.कई प्रोसेस्ड फूड में हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होता है. इनमें कोई पोषक तत्व नहीं होता है और इससे डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है.
3.पैक्ड फूड में अक्सर फ्लेवर और एडिटिव ऐड होते हैं, जिसके सेवन से कैंसर का खतरा अधिक बढ़ जाता है.
4.प्रोसेस्ड फूड में मौजूद आर्टिफिशियल शुगर से मोटापे की समस्या बढ़ सकती है.
5.प्रोसेस्ड फूड इंफ्लेमेट्री बाउल सिंड्रोम के विकास में अहम भूमिका निभा सकता है. इसे अल्सरेटिव कोलाइटिस के रूप में जाना जाता है.
6.पैक्ड फूड से आप दिल की बीमारियों से भी ग्रस्त हो सकते हैं. दरअसल डिब्बाबंद खाने में विटामिंस और मिनरल्स की मात्रा काफी कम होती है इसमें प्रिजर्वेटिव और कुछ कम गुणवत्ता वाले पदार्थ आपकी कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं. इससे आप दिल की बीमारी हो सकती है.