मूंगफली के तो अनेक फायदे होते हैं. खासकर सर्दियों में लोग भुनी हुई मूंगफली खाना खूब पसंद करते हैं.वहीं जो जिम या वर्कआउट करते हैं वह कच्ची मूंगफली यानि भिगोए हुए मूंगफली खाते हैं. मूंगफली में पाई जाने वाली पोषक तत्वों को देखते हुए हमेशा कच्ची और भिगोए हुए मूंगफली खाने की सलाह दी जाती है. मूंगफली को एक हेल्दी स्नैक्स भी माना जाता है. इसे किसी भी रूप में काफी ज्यादा पसंद किया जाता है. मूंगफली जरूरी विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है. जो स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. जब इसके किस्मों के बारे में बात होती है तो सवाल यह उठता है कि इसे कैसे खाया जाए? कच्चे, उबले, भुने या नमकीन किस रूप में खाना सही रहता है. भुनी या कच्ची किसी रूप में मूंगफली खाना होता है सही?
कच्ची मूंगफली या भुनी हुई मूंगफली?
कच्ची मूंगफली किसी भी रूप में खाएं यह हेल्दी ही होता है. पीनट बटर या पीनट प्रोडक्ट्स हो यह हेल्दी और सेहत के लिए फायदेमंद ही होता है.
कच्ची मूंगफली के अलावा लोग भुनी और नमकीन वाली मूंगफली ज्यादा खाना पसंद करते हैं क्योंकि इसका स्वाद अच्छा होता है. ठंड के दिनों में इसे लोग खूब खाते हैं लेकिन इसे अधिक मात्रा में खाने से हाई बीपी और दिल से जुड़ी बीमारी हो सकती है.
कच्ची मूंगफली को खरीदने की कोशिश करें क्योंकि उनमें एंटीऑक्सिडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं बाहरी गंदगी से होने वाले नुकसान से रक्षा करती है.
कच्ची मूंगफली से होने वाले हेल्थ बेनिफिट्स
मूंगफली में कैलोरी, कार्ब्स, प्रोटीन, फैट और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है. वहीं कच्ची मूंगफली में सोडियम की मात्रा कम होती है. साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है.
लो कार्ब प्रोाफाइल होने के कारण कच्ची मूंगफली वजन घटाने वाली होती है इसलिए इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं.
कच्ची मूंगफली में हाई फैट कैलोरी होती है. इसलिए इसे दूसरे फूड आइटम के साथ लेने की सलाह दी जाती है.
भुनी हुई मूंगफली खाने के हेल्थ बेनिफिट्स
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक तेल में भुनी हुई नमकीन मूंगफली दिल के लिए हेल्दी है क्योंकि इसमें सोडियम की मात्रा कम होती है. भुनी हुई मूंगफली में सोडियम की मात्रा काफी होती है. भुनी हुई मूंगफली को मूंगफली के तेल में ही पकाया जाता है. इससे तेल में भूनने से इसमें पाई जाने वाली फैट की मात्रा नहीं बढ़ेगी
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