Rice Vs Roti : चावल और रोटी ये हमारे भोजन का आधार है.बरसों से हमारे थाली में ये दो चीज़ें होती ही है. लेकिन इन दोनों को लेकर हमेशा से बहस चली आ रही है.आपने अक्सर ये कहते हुए सुना होगा कि चावल नहीं खाना चाहते हैं, इससे वजन बढ़ता है. या फिर जिसे वजन घटाना होता है उससे भी कई लोग यही कहते हैं चावल की जगह रोटी खाओ... नहीं तो और भी वजन बढ़ेगा. तो इसका क्या मतलब है? क्या चावल खाने से वजन बढ़ता है और रोटी खाने से वजन कंट्रोल रहता है. अब ऐसे में जो लोग अपना वजन बढ़ाना या घटाना चाहते हैं, वो अपने डाइट को बेहतर बनाने की कोशिश करते हैं. लोगों का अक्सर सवाल होत है कि उन्हें अपने डाइट में क्या शामिल करना चाहिए रोटी या चावल? जो वजन बढ़ाने या घटाने में ज्यादा मददगार हो सकता है. आईए जानते हैं इस बारे में.
वजन बढ़ाने के लिए क्या खाना सही है रोटी या चावल?
अक्सर हर घरों में गेहूं की रोटी ही खाई जाती है और गेहूं की रोटी में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर काफी अधिक मात्रा में होता है. ये तो आप सब जानते ही हैं कि जिन खाद्य पदार्थ में फाइबर की अधिक मात्रा होती है उससे पेट जल्दी भर जाता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगती. ऐसे आप ओवर ईटिंग से बच जाते हैं और आपका वजन कंट्रोल में रहता है. इसलिए डाइटीशियन के मुताबिक रोटी से वजन बढाना कारगर नहीं माना जाता है.कम रोटी खाने से ही पेट भराभरा लगता है और इससे आपका वजन चावल के मुकाबले कम बढ़ता है.वहीं डाइटिशियन ये भी बताती हैं कि चावल और रोटी की न्यूट्रिशस वैल्यू लगभग एक जैसी होती है हालांकि चावल खाने से आपका वजन आसानी से बढ़ सकता है वो भी सिर्फ इसलिए क्योंकि चावल आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है.शरीर चावल में मौजूद पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित कर लेता है,और आपको दोबारा से भूख लग जाती है.
इन बातों का रखें ध्यान
अगर आपको वजनन बढ़ाना है तो सिर्फ चावल खाना काफी नहीं है.वजन बढ़ाने के लिए बैलेंस डाइट लेना जरूरी है.इसके लिए आपको अपने डाइट में प्रोटीन, कार्ब्स औऱ हेल्दी फैट लेना चाहिए.वहीं वजन घटाने के लिए सिर्फ रोटी से काम नहीं चलेगा.आपको अच्छे एक्सरसाइज और संतुलित डाइट लेने की जरूरत होती है.