Spinach Soup: सर्दियों के मौसम में हरी सब्जी खाना हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इसीलिए लोग ठंड के मौसम में सरसों का साग, मक्के की रोटी, बथुआ के पराठे खाना पसंद करते हैं. इसी के साथ सर्दियों में सूप पीना भी शरीर के लिए फायदा करता है. चाय या कॉफी तो सभी पीते हैं, लेकिन सर्दी की कड़कड़ाती ठंड में गर्म-गर्म सूप भी शरीर को फायदा करता है. सूप के नाम से ज्यादातर लोगों के दिमाग में टमाटर का सूप या फिर वेजिटेबल का सूप ही ध्यान में आता है, लेकिन इस बार आप सूप में कुछ अलग भी ट्राई कर सकते है. जी हां पालक तो सर्दी के समय में खूब खाया जाता है पर पालक का सूप आप पिएंगे तो स्वाद के साथ-साथ आपको हेल्थ से संबंधित फायदे भी खूब देखने को मिलेगें.
इस सर्दी ट्राई करें पालक का सूप
पालक का सूप बनाने का तरीका भी काफी आसान है. पालक का सूप बनाने के लिए आपको 50 ग्राम ताजा पालक, थोड़ी सी कटी हुई प्याज, 5 ग्राम गाजर, अजवाइन शोरबा क्यूब्स, 30 ग्राम मक्खन, 1 ग्राम ताजी कुटी हुई काली मिर्च ले लेना है. सबसे पहले मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में प्याज और लीक को ट्रांस्लूसेंट होने तक मक्खन में भुनें. पानी और शोरबा क्यूब्स डालें. आंच को कम करें फिर इसे ढक दें और 20 मिनट तक सब्जी के नरम होने तक उबालें. इसके बाद पालक डालें और पालक के नरम होने तक 2 से 4 मिनट तक और पकाएं. अब एक ब्लेंडर में सूप के प्यूरी को मिक्स करें। सॉस पैन में वापस डालें और अच्छे से पकाएं साथ में नमक और काली मिर्च डालकर फेंटें. फिर धीमी आंच पर उबालने से ठीक पहले क्रीम और मक्खन मिलाएं. क्रीम को पूरी तरह से मिलाने के लिए आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं. गर्मागर्म सूप का भी लुत्फ उठाएं.
इम्यूनिटी को स्ट्रॉन्ग करता है पालक का सूप
हरी सब्जियों में पालक पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है. इसीलिए सर्दियों में पालक का सूप पीने से आप हेल्थी भी रहेगें और ठंड से बचाव होगा. पाचन संबंधी समस्याओं को भी पालक दूर करता है. वैसे तो सूप को किसी भी टाइम पीना सही रहता हैं, लेकिन आप इसे शाम के समय भी पिएंगे तो ज्यादा अच्छा रहता है. क्योंकि शाम के समय हमें हल्की-हल्की भूख भी लगी होती है तो इस टाइम चाय पीने से अच्छा है कि स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखा जाए. इसीलिए चाय या कॉफी को छोड़कर इस सर्दी में पालक का सूप टाई करना आपके लिए बेहतर साबित हो सकता है. पालक के सूप का आप सेवन करेगें तो इसे पेट की समस्याएं भी दूर होगी साथ ही चेहरे पर भी निखार आएगा.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.