Superfood Spirulina: विटामिन और प्रोटीन से भरपूर है स्पिरुलिना, सेहत के लिए है ‘सुपरफूड’

प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स की कमी को पूरा करने के लिए स्पिरुलिना का सेवन करें. आयुर्वेदिक में कई दवाओं में इसका उपयोग किया जाता है. स्पिरुलिना में 18 विटामिन और 60 प्रतिशत से ज्यादा प्रोटीन होता है.

स्पिरुलिना

Spirulina For Health: स्पिरुलिना को सेहत के लिए सुपरफूड कहा जाता है. पिछले कुछ समय में स्पिरुलिना काफी पॉपुलर हुआ है. स्पिरुलिना विटामिन, मिनरल और प्रोटीन से भरपूर है. इसमें शरीर को स्वस्थ रखने के लिए सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसीलिए इसे सुपरफूड भी कहा जाता है. स्पिरुलिना में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, विटामिन ए, विटामिन बी12, फोलिक एसिड, कॉपर और दूसरे पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें 18 विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं.

अगर आप डाइट में 100 ग्राम स्पिरुलिना शामिल करते हैं तो इसमें आपको 60 ग्राम प्रोटीन मिलता है. स्पिरुलिना को प्रोटीन का बेस्ट सोर्स माना जाता है. स्पिरुलिना मोटापा कम करने और डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए में मदद करता है. इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट से कैंसर का खतरा कम करने में मदद मिलती है. हार्ट और कॉलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में भी ये फायदेमंद है. जानते हैं स्पिरुलिना इतना फायदेमंद क्यों है?

1- विटामिन बी कॉम्प्लेक्स- स्पिरुलिना में विटामिन बी-12 और फोलिक एसिड काफी मात्रा में पाया जाता है. इसके सेवन से मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र हेल्दी और सुचारु रुप से काम करता है. स्पिरुलिना आपके दिमाग को तनावमुक्त रखने में मदद करता है. इसमें पाए जाने वाले विटामिन बी-12 और फोलेट से दिमाग तेज और दूसरी समस्याएं दूर रहती हैं. मानसिक स्वास्थ्य के लिए स्पिरुलिना काफी अच्छा है. 

2- प्रोटीन से भरपूर- स्पिरुलिना को प्रोटीन का सर्वोत्तम आहार माना जाता है. इसमें भरपूर प्रोटीन पाया जाता है. शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी सभी पोषक तत्व इसमें पाए जाते हैं. जिम या एक्सरसाइज करने वालों के लिए स्पिरुलिना प्रोटीन का अच्छा सोर्स है. स्पिरुलिना के सेवन से मांसपेशियों के वजन में वृद्धि होती है. एथलीट या फिटनेस का ध्यान रखने वालों के लिए ये हेल्दी फूड ऑप्शन है. 

3- एमिनो एसिड का स्रोत- स्पिरुलिना अमीनो एसिड भी भरपूर पाया जाता है. इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन से शरीर को जरूरी एमिनो एसिड मिलते हैं. इससे गैस्ट्रिक और ड्यूइडनल (duodenal) अल्सर के इलाज में भी मदद मिलती है. स्पिरुलिना में क्लोरोफिल अच्छी मात्रा में पाया जाता है जिससे पाचन अच्छा रहता है. मसल्स रिपेयर और मजबूत बनाने में स्पिरुलिना बहुत मदद करता है. 

4- एंटी-इंफ्लेमेटरी- स्पिरुलिना में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं. कई रिसर्च में ये पता चला है कि स्पिरुलिना के एंटी इंफ्लेमेटरी गुण एलर्जी रायनाइटिस से लड़ने में मदद करते हैं. स्पिरुलिना हिस्टामाइन्स रिलीज़ को रोकने में मदद करता है जिससे शरीर कई तरह की एलर्जी से आप बच सकते हैं. हिस्टामाइन्स एक ऐसा पदार्थ है जो एलर्जी के लिए जिम्मेदार होता है. 

6- एंटीऑक्सिडेंट गुणों से भरपूर- स्पिरुलिना को पावरफुल एंटीऑक्सिडेंट भी माना जाता है. इससे सूजन की समस्या कम होती है. स्पिरुलिना शरीर को वायरल संक्रमण से बचाने में भी मदद करता है. इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को तनाव मुक्त रखते हैं. इसके अलावा कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में भी स्पिरुलिना मदद करता है. स्पिरुलिना के सेवन से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं. 

1 चम्मच स्पिरुलिना में कितने पोषक तत्व पाए जाते हैं? 

अगर आप 1 चम्मच यानि 7 ग्राम स्पिरुलिना पाउडर का सेवन करते हैं तो इससे आपके शरीर को 4 ग्राम प्रोटीन, 11 प्रतिशत विटामिन-बी1, 15 प्रतिशत विटामिन-बी2 , 4 प्रतिशत विटामिन-बी3, 21 प्रतिशत कॉपर और 11 प्रतिशत आयरन मिलता है. इससे शरीर को 20 कैलोरी और 1.7 ग्राम हेल्दी कार्ब्स मिलते हैं. हां अगर आप इसका ज्यादा सेवन करते हैं तो शरीर को कुछ नुकसान भी हो सकते हैं.

स्पिरुलिना के ज्यादा सेवन से नुकसान (Side Effects of Spirulina) 

स्पिरुलिना के इतने फायदे हैं तो कुछ नुकसान भी हैं. अगर आप इसका ज्यादा सेवन करते हैं तो इससे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ता है. स्पिरुलिना के ज्यादा सेवन से आपको ये साइड इफेक्ट नज़र आ सकते हैं. 

⦁ दस्त
⦁ एडिमा (सूजन)
⦁ सिरदर्द
⦁ पेट खराब होना
⦁ पेट फूलना
⦁ त्वचा का लाल होना
⦁ पसीना
⦁ मांसपेशियों में दर्द

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.