Ultra Processed Food And Diabetes: डायबिटीज (diabetes)ऐसी बीमारी है जिसमें खान पान का ज्यादा ध्यान रखना पड़ता है. इस दौरान ज्यादा चीनी, ज्यादा तला हुआ और ज्यादा कार्ब्स वाला भोजन मना किया जाता है. लेकिन कई बार हम खानपान पर ध्यान नहीं देते और डायबिटीज टाइप 2 का रिस्क ज्यादा बढ़ जाता है.
हाल ही में हुई एक स्टडी में कहा गया है कि चार तरह के अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड (Ultra Processed Foods)डायबिटीज टाइप 2 का रिस्क बढ़ा सकते हैं. इस स्टडी में कहा गया है कि ऐसे फूड्स के सेवन से डायबिटीज (Ultra Processed Foods and diabetes)का खतरा 17 गुना तक बढ़ सकता है.
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क्या है अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स
द लांसेट रीजनल हेल्थ यूरोप में छपी इस स्टडी में डायबिटीज का रिस्क बढ़ाने वाले इन अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स का जिक्र किया गया है. इन अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड में पैकेट में आने वाले स्नैक्स, कुकी, कैंडी और चिप्स शामिल हैं. दूसरे नंबर पर रेडी टू ईट फूड का नाम है जिसमें फ्रोजन डिनर, माइक्रोवेव किया जाने वाला फूड और कैन में आने वाला फूड शामिल है. तीसरे नंबर पर प्रोसेस्ड मीट का नाम है, जिसमें हॉट डॉग , सॉसेज, बेकन और डेली मीट है. चौथे नंबर पर सोडा और आर्टिफिशियल स्वीटनर वाले ड्रिंक्स शामिल हैं.
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अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स का सेवन करने वालों को डायबिटीज का ज्यादा रिस्क
स्टडी में कहा गया है कि इन अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स को अगर आप अपनी कुल डाइट में दस फीसदी से ज्यादा शामिल करते हैं तो डायबिटीज टाइप 2 का रिस्क बाकी लोगों की तुलना में 17 फीसदी बढ़ सकता है. यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ लंदन के ओबेसिटी, डायबिटीज और एंडोक्रिनोलॉजी के प्रोफेसर रेचल बेटरहैम ने कहा कि जिन फूड्स में इंडस्ट्रियल पैकिंग, प्रोसेसिंग, आर्टिफिशियल कलर और स्वीटनर, फ्लेवर या प्रिजर्वेटिव मिलाए जाते हैं.
इन्हें अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स कहते हैं.ऐसे फूड शरीर के लिए खतरनाक हो सकते हैं.एक्सपर्ट कहते हैं कि अगर कोई व्यक्ति अपनी डाइट में अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड के दस फीसदी हिस्से जैसे तेल, बटर और नमक को हेल्दी डाइट जैसे दूध, अंडे और फल में रिप्लेस करते हैं तो डायबिटीज का 14 फीसदी रिस्क कम हो सकता है.ठीक इसी तरह बियर, चीज, फिश आदि को सब्जियों और फलों में बदलने पर डायबिटीज का खतरा 18 फीसदी कम हो सकता है.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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