गर्मी के दिनों में फूड पॉइजनिंग आम बात है. फूड पॉइजनिंग किसी को भी हो सकता है. अब सवाल यह उठता है कि आपको फूड पॉइजनिंग हुई है तो कैसे पहचानें. सबसे सिंपल उपाय है आपको अगर पेट में दर्द, ऐंठन, उल्टी, सिरदर्द सभी साथ में हो रहा है तो यह पक्का फूड पॉइजनिंग के संकेत हैं. अगर यह ज्यादा दिनों तक हो रहा है तो आपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए. अगर स्थिति कंट्रोल से बाहर नहीं है तो आप कुछ घरेलू उपाय के जरिए भी इससे छुटकारा पा सकते हैं.
फूड पवॉइजनिंग के कारण
किसी भी व्यक्ति तो फूड पॉइजनिंग तब होता है जब हम बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी, टॉक्सिन्स वाले खाने को खा लेते हैं. बोलचाल की भाषा में समझें तो यह कहना गलत नहीं होगा कि फूड पॉइजनिंग खराब खाना खाने से होता है. कोई खाना किस तरह से खराब होता है यह उसे पकाने और क्या-क्या मिलाया है उस पर निर्भर करता है. खाना पकाने को दौरान भी खराब हो सकता है. यही नहीं गर्मी के दिनों में खाने पीने की चीजें तुरंत खराब हो जाती हैं.
इस लापरवाही से भी खाना होता है खराब
खाने को ठीक से पकाया नहीं है
खाने को काफी समय तक फ्रिज में स्टोर करके रखा हुआ है.
खाने को ऐसे इंसान ने छू दिया है जो पहले से ही बीमार है.
सब्जियां काटने वाले बोर्ड या चाकू को ठीक से साफ नहीं किया गया था.
बिना साफ-सफाई के खाना तैयार करना
पके हुए तेल का खाने में बार-बार इस्तेमाल करना
फूड पॉइजनिंग से बचाव का तरीका
खाना बनाते वक्त कुछ बातों का तो हमेशा ध्यान रखना चाहिए. सबसे पहले तो जंक और प्रोसेस्ड फूड से दू
से दूरी बना लीजिए. क्योंकि उसमें खराब होने वाले केमिकल और टॉक्सिन्स की मात्रा काफी अधिक होती
है.. यह बाद में फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं.
अगर आप पेट से जुड़ी किसी लंबी बीमारी से जूझ रहे हैं तो आप एक दम तुरंत का पका हुआ खाना ही खाएं. फूड पॉइजनिंग के एक लक्षण भी स्थिति काफी बद्दतर बना सकती है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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