Til Laddu: सर्दियों में शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए लोग कई चीजों का सेवन करते हैं. इन्हीं में से एक तिल के लड्डू भी हैं. तिल के लड्डू बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद होते हैं. लोग तिल के लड्डू को गुड़ के साथ मिलाकर बनाते हैं जिससे ये और भी फायदेमंद हो जाता है. सर्दियों में लोग गर्म तासीर वाली चीजें खाना पसंद करते हैं जिससे वे सर्दी-जुकाम और वायरल इन्फेक्शन से बचे रहें. तिल भी दो प्रकार का होता है-एक काला और दूसरा सफेद. दोनों ही स्वास्थ्य को अलग-अलग लाभ पहुंचाते हैं और इम्यूनिटी बूस्ट करने में मददगार है.
काले और सफेद दोनों तरह के तिल में प्रोटीन, कैल्शियम, मिनरल्स, मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर, सहित कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद है. तिल को गुड़ के साथ मिलाकर लड्डू बनाए जाते हैं. गुड में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉलिक एसिड जैसे पोषक तत्व होते हैं जो सर्दियों में शरीर को कई लाभ पहुंचाते हैं. जानिए तिल के लड्डू खाने से शरीर को क्या फायदा होता है.
सफेद तिल
मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा
तिल में प्रोटीन, कैल्शियम, मिनरल्स, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं जो मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है. तिल के सेवन से बढ़ती उम्र का असर याददाश्त पर जल्दी नहीं पड़ता.
मजबूत होती है हड्डियां
तिल में जस्ता, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज पाए जाते हैं जो शरीर की हड्डियों को मजबूत और जोड़ों के दर्द को कम करते हैं.
कोलेस्ट्रॉल होता है कम
तिल में सेसमीन और सेसमोलिन नाम के दो पदार्थ पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को काम करते हैं. तिल के लड्डू खाने से ही बीपी भी मेंटेन रहता है.
काले तिल के फायदे
काले तिल के लड्डू खाने से पाइल्स की समस्या दूर होती है.
काले तिल में प्रोटीन, कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर की कमजोरी को दूर करता है.
काला तिल दांतो को मजबूत बनाता है.
सर्दियों में खून का बहाव कम होने के कारण दिल की समस्या बढ़ जाती है. काला तिल शरीर को गर्माहट देने के अलावा रक्त के संचार को सही रखता है जिससे दिल की बीमारियां नहीं होती
सर्दियों में ऐसे बनाएं तिल के लड्डू
आवश्यक सामग्री (सफेद तिल के लड्डू )
-एक कप सफेद तिल
-आधा कप खोया
-आधा कप गुड
-एक चुटकी केसर
-2 टीस्पून कनोला ऑयल
-2 टेबलस्पून फुल क्रीम दूध
तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर सफेद तिलों को हल्का भून लें. अब केसर को गर्म दूध में भिगो दें. जिस पैन में तिल को भूना था उसमें गुड़ डालकर मिलाएं. इसे तब तक चलाते रहें जब तक गुड आधा ना हो जाए. गुड पिघल जाने के बाद इसमें केसर वाला दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं. फिर मुलायम खोया और तेल डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिक्स करें. अब अपने हाथ पर थोड़ा तेल लगाएं और तैयार किए गए मिश्रण से लड्डू बनाना शुरू करें.
ठीक इसी प्रकार आप काले तिल के लड्डू भी बना सकते हैं. दोनों ही तिल स्वास्थ के लिए फायदेमंद हैं. बच्चों-बुजुर्गो, सभी को सर्दियों में 1 तिल का लड्डू हर दिन खाना चाहिए. हालांकि अगर कोई स्वास्थ्य समस्यां है तो पहले अपने डॉक्टर से सलाह ले लें
यह भी पढ़ें: