Tricks: बाजार में कई तरह के ब्रांड के अलग अलग प्रकार के घी उपलब्ध हैं. गाय का घी तो भैस का ही, प्योर घी और नाजाने किन किन तरीकों से अपने आपको बेचने की होड़ में लगे हुए हैं. पर हमें समझ नहीं आता कि कौन से ब्रांड और किस प्रकार की घी हमारे सेहत के लिए अच्छी होगी.
घी हमारे खाने के स्वाद को तो बढ़ता ही है साथ ही यह हमारे सेहत के लिए भी बहुत अच्छा है. हमारे भारतीय खाने का तो यह सबसे अहम हिस्सा है. बहुत लोग तो खाने के साथ घी लेना पसंद करते हैं. कई तो घी में ही खाना बनाना पसंद करते हैं. इसलिए जरूरी है कि इसकी शुद्धता में कोई मिलावट ना हो. पर सबसे बड़ी समस्या है कि हम असली घी को बाजार में पहचानें कैसे. तो आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आप असनी और नकली घी के फर्क को पहचान पाएंगे.
हथेली पर रखकर जांचे शुद्धता
घी को पहचानने का सबसे आसान तरीका है अपनी हथेली पर घी रखें अगर यह अपने आप पिघल जाता है तो घी शुद्ध है और नहीं कतो यानि की इसमें मिलावट है.
देख कर ऐसे करें पहचान
शुद्ध देसी घी को आप इसकी रंगत और खुखबू से भी पहचान सकते हैं.शुद्ध घी के रंग में पीलापन होता है. सफेद दानेदार हिस्सा तली में रहता है और ऊपर की तरफ पीला लिक्विड सा दिखता है. घी महंगा होता है तो कई ब्रांड इसमें मिलावट के लिए सस्ते तेल मिला देते हैं. जैसे नारियल या डालडा का तेल.
गर्म कर के करें टेस्ट
आप किसी ब्रांड का घी खरीदते हैं उसे एक बार जरूर जांचे, ताकि आपके साथ धोखा ना हो रहा हो. इसके लिए आप एक बर्तन में घी डालकर इसे गैस पर चढ़ाएं. अगर वह पीघल कर ब्राउन हो जाए तो यह असली है.
ऐसे होती है मिलावट
दरअसल घी में वेजिटेबल ऑयल या एनीमल बॉडी फैट्स भी मिलाए जाते हैं ताकि देखने में यह एकदम असली घी जैसा ही लगे. इसके अलावा इसमें बोन डस्ट, लेड वगैराह भी मिलाए जाते हैं जो सेहत के लिए नुकसानदायक हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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