सिर्फ चीनी या नमक ही नहीं कोई भी चीज अगर ज्यादा खाने से शरीर में कई तरह की दिक्कतें शुरू हो जाती हैं. वैसे आज हम बात करेंगे खाना में ज्यादा नमक खाने से होने वाले नुकसान के बारे में. कुछ लोगों की आदत होती है कि आप उन्हें चाहे कितना भी टेस्टी खाना दे दो वह ऊपर से नमक लेकर खाएंगे ही खाएंगे. नमक सेहत के लिए बहुत जरूरी है क्योंकि यह आपके शरीर में आयरन का सोर्स है लेकिन हद से ज्यादा नमक खाने शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है. चलिए आपको बताते हैं खाने के ऊपर नमक खाने से शरीर में कौन सी बीमारी पनप सकती है.
जरूरत के हिसाब से नमक खाएं
नमक शरीर के लिए जितना जरूरी है उतना ही खाएं. इसमें सोडियम, पोटैशियम और कैल्शियम के साथ-साथ आयोडिन भी शरीर को मिलता है. सिर्फ इतना ही नहीं यह शरीर में एनर्जी का महत्वपूर्ण सोर्स है. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप कच्चा नमक खाने के ऊपर से ले लें. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि रोजमर्रा की खाने वाली चीजों में नमक की मात्रा 5 ग्राम से ज्यादा नहीं होनी चाहिए. इससे आप थायरॉइड जैसी बीमारी से बचे रहते हैं. लेकिन अगर आप 5 ग्राम से ज्यादा नमक हर रोज खाते हैं तो इससे आप बीपी और स्किन से बनी बीमारी का शिकार हो जाते हैं.
कुछ चीजें बदलनी चाहिए
कई लोगों की आदत होती है कि खाने में कम नमक डालते हैं और फिर बाद में ऊपर से जरूरत के हिसाब से नमक डाल देते हैं. आपका यह तरीका आपको बीमार कर सकता है. खासकर टमाटर, नींबू में ऊपर से नमक डालकर खाने की आदत तो एकदम छोड़े दें.
इसे लत न बनाएं
कुछ लोगों को ज्यादा नमक खाने की लत है तो उसे वक्त रहते छोड़ दें. या कोई दूसरी विकल्प तलाशें. नमक ज्यादा खाने की लत है तो सिरका और नींबू का इस्तेमाल करें. इससे धीरे-धीरे ज्यादा नमक खाने की लत एकदम बंद हो जाएगी. सूखे मसाले भी इसमें आपकी मदद कर सकते हैं.
सलाद में तो एकदम न ऊपर से नमक डालें
कई लोग सलाद सर्व करने से पहले उसमें ढेर सारा नमक डाल देते हैं. जिससे सलाद का पोषक तत्व खत्म हो जाता है. इससे शरीर को नुकसान होता है अलग. सलाद में ऊपर से सिरका या नींबू का इस्तेमाल कर लीजिए.
डिब्बाबंद खाना मत खाएं
डिब्बाबंद खाने को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए उसमें काफी मात्रा में नमक डाला जाता है. इसलिए यह न खाएं. क्योंकि यह आपकी सेहत खराब कर सकती है. कोशिश करें कि प्रोसेस्ड फूड खाने से कैसे बचा जाए, पका हुआ खाना ही हेल्थ के लिए अच्छा होता है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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