खाने में अगर हद से ज्यादा नमक पड़ जाए तो स्वाद खराब हो जाता है और अगर कम भी पड़ जाए तब भी खाने का स्वाद बिगड़ जाता है. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अगर शरीर में नमक की मात्रा बढ़ जाए तो कई तरह की परेशानियां होने लगती है. अगर आप भी खाने में तेज नमक खाते हैं तो सावधान हो जाए क्योंकि यह आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकता है. 'वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन' ने कई बार नमक को लेकर अलर्ट जारी किया है. टेबल सॉल्ट में सोडियम की मात्रा अधिक होती है जिसे खाने से कई तरह के नुकसान होने लगते हैं. WHO के मुताबिक नमक के जरिए ज्यादा सोडियम खाने से 1.89 मिलियन लोगों की मौत हो जाती है. इससे यह साफ होता है कि नाम खाने से स्वास्थ्य से जुड़ी कई सारी समस्याएं होती है.
ज्यादा नमक खाने से होने वाली बीमारियां
हार्ट की बीमारी
टेबल सॉल्ट में सोडियम की मात्रा काफी अधिक होती है. अगर आप ज्यादा नमक का इस्तेमाल करते हैं तो शरीर में धीरे-धीरे पानी जमा होने लगता है. शरीर में पानी बढ़ने के कारण ब्लड वेसल्स पर प्रेशर बढ़ने लगता है. हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक और हार्ट स्ट्रोक का खतरा बढ़ने लगता है.
किडनी की बीमारी
ज्यादा नमक खाने से किडनी से जुड़ी बीमारी होने लगती है. इस स्थिति में किडनी के फंक्शन पर असर पड़ता है . साथ ही साथ किडनी फेल होने का खतरा भी बढ़ जाता है.
हड्डियां हो जाती है कमजोर
ज्यादा मात्रा में नमक खाने से हड्डियां कमजोर होने लगती है. अंदर से हड्डियां कमजोर और खोखली होने लगती है. जिसके कारण कम उम्र में कमर दर्द, घुटने में दर्द जैसी परेशानिंया बढ़ जाती है.
बैचेनी होती है
जो लोग ज्यादा नमक खाते हैं उन्हें बहुत ज्यादा बैचेनी होती है. साथ ही साथ नींद न आने की समस्या होती है. जो मेंटल हेल्थ को काफी ज्यादा प्रभावित करती है.
एक दिन में कितना नमक खाना सही रहता है?
'वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन' के मुताबिक एक हेल्दी इंसान को हर रोज 5 ग्राम नमक खाना चाहिए. यानि एक व्यक्ति को पूरे दिन में 1 चम्मच से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए. कई बार ऐसा होता है कि आप चिप्स, जंक फूड, फल, प्रोसेस्ड फूड के जरिए ज्यादा नमक खा लेते हैं. पैक्ड फूड में नमक की मात्रा काफी ज्यादा होती है. इसलिए कम से कम बाहर या पैक्ड खाना खाएं.
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