सफर या ऑफिस के दौरान खाना पैक करने के लिए हम अक्सर एल्युमिनियम फॉयल या बटर पेपर का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन आपने कभी सोचा है कि इसका हमारी हेल्थ पर क्या असर होता है? हम अक्सर सोचते हैं कि इसमें खाना रैप करने से खाना गर्म और हेल्दी रहता है लेकिन क्या फूड पैकिंग पेपर सेहत के लिहाज से ठीक है?
एल्युमिनियम फॉयल सेहत के लिए है नुकसानदायक
दरअसल, खाना पैकिंग के लिए एल्युमिनियम फॉयल अच्छा होता है लेकिन इसे लेकर हाल ही में एक रिसर्च सामने आई है जिसने लोगों को हैरान कर दिया है. 'इंटरनेशनल जर्नल ऑफ इलेक्ट्रोकेमिकल साइंस एल्युमिनियम फॉयल' के मुताबिक एल्युमिनियम फॉयल सेहत के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक है. यह खाने के कणों को ऑक्सीडाइज करता है. जोकि कई बीमारियों का कारण भी बन सकता है. अब सवाल यह उठता है कि दोनों में से ज्यादा अच्छा कौन होता है?
इस बीमारी का रहता है डर
'इंटरनेशनल जर्नल ऑफ इलेक्ट्रोकेमिकल साइंस एल्युमिनियम फॉयल' के मुताबिक खाना पकाने या फिर इसे पैक करने के लिए एल्युमिनियम फॉयल कितना अच्छा होता है. जब हम एल्युमिनियम फॉयल में गर्म और विटामिन सी से भरपूर खाना पैक करते हैं तो लीचिंग का डर बढ़ जाता है. दरअसल, यह होता है कि विटामिन सी से भरपूर खाने को एल्युमिनियम फॉयल में पैक करने के कारण ऑक्सीडाइज हो जाता है. इसके कारण शरीर में एल्युमिनियम की मात्रा बढ़ने लगती है. इससे दिमाग और हड्डियों को काफी ज्यादा नुकसान होने लगता है.
बटर पेपर ज्यादा होता है या एल्युमिनियम फॉयल
बटर पेपर को रैपिंग पेपर या सैंडविच पेपर के रूप में जाना जाता है. यह एल्युमिनियम फॉयल से ज्यादा अच्छा होता है. दरअसल, बटर पेपर एक नॉन-स्टिक की तरह होता है इसमें सेल्युलोज से बना पेपर होता है. इसका इस्तेमाल होटल और मिठाई की दुकानों में किया जाता है. जो नमी को रोकता है. यह खाने में एक्सट्रा ऑयल को भी सोखता है. इसलिए इसे सेहत के लिए लिहाज से बेहतर समझा जाता है. अगर नमक, मसालेदार, और विटामिन सी वाले खाने को पैक करना चाहते हैं तो उसके लिए बटर पेपर बेस्ट ऑप्शन है. यह एल्युमीनियम पेपर से ज्यादा तापमान सह सकता है.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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