Infectious Diseases Prevention Tips: किचन घर का हार्ट होती है. जैसे बॉडी के जीवित रहने के लिए हार्ट का सही होना मस्ट है, ठीक वैसे ही घर और परिवार के सभी लोग हेल्दी रहें इसके लिए किचन का ठीक होना बहुत जरूरी है. किचन के ठीक होने से मतलब ऊपरी साफ-सफाई या ऑर्गनाइज करने के तरीके से नहीं है. बल्कि हाइजीन मेंटेन रखने से है. क्योंकि रसोई में कच्चा और पक्का दोनों तरह का फूड स्टोर होता है और कुकिंग के दौरान बार-बार हाथ कभी शेल्फ पर तो कभी गैस चूल्हे की नोब्स पर लगता है और इस बात पर हमारा ध्यान कम ही जाता है कि हमारे ऐसा करने से इन स्थानों पर जर्म्स पनपते हैं. यहां रसोई की ऐसी 6 जगहों के बारे में बताया जा रहा है, जहां से संक्रामक बीमारियां फैलने का खतरा सबसे अधिक होता है...
बर्तन साफ करने वाला स्पंज
रसोई में बर्तनों की सफाई के लिए जिस स्पंज का यूज किया जाता है, वो शायद किचन की सबसे नेग्लेक्टेड चीज होता है! यानी उसकी साफ-सफाई या हाइजीन पर ज्यादातर लोग बिल्कुल ध्यान नहीं देते. हमें लगता है कि ये तो डिशवॉश लिक्विड या केक पर रखा होता है तो ये तो साफ ही है... लेकिन ऐसा होता नहीं है. यदि आप डिश क्लिनर स्पंज को हमेशा गीला रखते हैं या इसे इस तरीके से नहीं रखते हैं कि ये सूख पाए तो इसमें टॉयलेट सीट पर पाए जाने वाले बैक्टीरिया से भी खतरनाक बैक्टीरिया पनप सकते हैं!
गैस की नोब्स
खाना बनाते समय आप गैस चूल्हे का यूज करते हैं तो इसकी नोब्स और इंडक्शन का यूज करते हैं तो इनके स्विच की क्लिनिंग का खास ध्यान रखें. क्योंकि हाइजीन के मामले में ये दोनों ही जगहें बहुत सेंसेटिव होती हैं. हम इन्हें बार-बार टच करते हैं, जिससे इन पर बैक्टीरिया पनपने का माहौल बहुत जल्दी बन जाता है लेकिन हम इनकी क्लिनिंग पर ध्यान नहीं देते हैं.
फ्रिज में खास जगह की सफाई
अगर आप नॉनवेज खाते हैं तो खासतौर पर आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आपके फ्रिज के मीट स्टोर करने वाले ड्रॉअर्स की रेग्युलर सफाई हो. क्योंकि कच्चे मीट जैसे फूड में बैक्टीरिया और फंगी बहुत जल्दी पनपते हैं. खासतौर पर तब जब इसके साथ में अन्य फूड्स भी फ्रिज के अंदर रखे हुए हों.
फ्रिज का हैंडल, वेजिटेबल बॉस्केट, एग ट्रे ये ऐसी जगहें हैं, जिनकी क्लीनिंग पर हम बहुत ध्यान नहीं देते हैं. लेकिन यहां सबसे अधिक जर्म्स पनपते हैं. खासतौर पर फ्रिज को खोलने के लिए हम दिन में कितनी ही बार इसके हैंडल को टच करते हैं, इसकी क्लीनिंग हर दिन होनी चाहिए.
किचन शेल्फ के हैंडल
दिन में कितनी ही बार फैमिली के अलग-अलग मेंबर किचन में जाते हैं और शेल्फ खोलकर कुछ ना कुछ आपनी जरूरत का सामान निकलाते हैं. रसोई में खाना बनाते समय भी बार-बार शेल्फ को खोलने की जरूरत पड़ती है और इस दौरान कभी आटा गूथने के तो कभी सब्जी काटते हुए हाथ शेल्फ के हैंडल्स पर लगते हैं. इसलिए इन पर बहुत अधिक बैक्टीरिया और फंगस पनपने का चांस होता है. जो हैंडल पर ग्रो करने के बाद हाथों पर लगकर खाने की प्लेट या दूसरे यूटेंशियल्स के साथ शरीर में एंट्री कर जाते हैं.
किचन सिंक की सफाई
किचन में सिंक की सफाई का ध्यान रखना भी उतना ही जरूरी है, जितना की खाना खाने या बनाने वाले बर्तनों का. क्योंकि गंदी सिंक में रखकर साफ किए गए बर्तन आंखों से देखने में भले ही साफ लगें लेकिन इन पर लूज मोशन, डायरिया जैसे रोग फैलाने वाले बैक्टीरिया हो सकते हैं.
किचन काउंटर टॉप्स
रसोई में कुछ जगहें ऐसी होती हैं, जिन पर हम बाहर से लाकर सामान रखते हैं. इसके लिए आमतौर पर रसोई में काउंटर या छोटी रैक्स होती हैं. इनके टॉप की क्लीनिंग बहुत जरूरी होती है. क्योंकि बाहर से आई हुई चीजों पर लगे जर्म्स रसोई में सबसे पहले इसी जगह पर पनपते हैं.
कैसे करें क्लिनिंग?
इन जगहों को क्लीन करने के लिए आप क्लीनिंग स्प्रे का यूज कर सकते हैं. या फिर क्लीनिंग लिक्विड को पानी में मिलाकर कपड़े से भी इन जगहों को साफ कर सकते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीकों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है.
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