डायबिटीज दुनिया की प्रमुख बीमारियों में से एक सबसे बड़ी चिंता का कारण है. बीमारी को कंट्रोल करने के लिए डाइट में इस्तेमाल होनेवाले फूड अहम भूमिका निभाते हैं. अगर बात की जाए सर्दियों की तो फूड की कुछ खास सब्जियां, फल और मसाला डायबिटीज को कंट्रोल करने के हवाले से बहुत लोकप्रिय हैं.
सर्दी के मौसम में खास फूड क्या हैं?
लौंग
पत्रिका नेचुरल मेडिसीन में प्रकाशित होनेवाली रिपोर्ट में बताया गया है कि लौंग के जेनेटिक डायबिटीज चूहों पर असर का अध्ययन किया गया. शोध के नतीजे से पता चला कि लौंग खून में न सिर्फ इंसुलीन बढ़ाने में मदद देता है बल्कि शरीर में इंसुलीन की प्रतिक्रिया को भी बेहतर बनाता है.
दालचीनी
दालचीनी ताकतवर मसाला है. इसके अनगिनत फायदे हैं. दालचीनी खून में ग्लूकोज और ट्राईग्लीसेराइड की सतह को संतुलित रखते हुए शुगर और दिल की बीमारी का खतरा कम करता है. शुगर के मरीजों के लिए सबसे बेहतरीन तरीका सुबह के वक्त दालचीनी पानी का इस्तेमाल है.
अमरूद
विशेषज्ञों के मुताबिक, शुगर के मरीजों के असमय ब्लड शुगर स्पाइक से सुरक्षित रहने के लिए कम ग्लाइसेमिक आधारित फूड के इस्तेमाल का मशविरा दिया जाता है. अमरूद कम ग्लाइसेमिक के कारण शुगर के मरीजों के लिए बेहतरीन फल माना जाता है. इसके साथ ही अमरूद फाइबर का खजाना होता है. उसमें मौजूद फाइबर की बड़ी मात्रा ब्लड शुगर की बढ़ती सतह को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है.
कीवी
विटामिन सी, फाइबर, पोटैशियम और मुफीद एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर फल कीवी शुगर के मरीजों के लिए शानदार फूड है. शोध से पता चला है कि कीवी खून में शुगर की सतह कम करने में मदद करता है.
गाजर
न्यूट्रिएंट से भरपूर सब्जी गाजर को भी शुगर कंट्रोल करने वाला फूड के तौर पर जाना जाता है. गाजर में मौजूद फाइबर खून के बहाव में शुगर के स्राव को सुस्त कर देता है. जबकि कम मात्रा में पाया जानेवाला ग्लाइसेमिक गाजर को शुगर के मरीजों के लिए बेहतरीन फूड बनाता है.