गर्मी के मौसम में खीरा खाने की सलाह हर कोई देता है, क्योंकि डिहाइड्रेशन से बचाने के लिए यह बेहद कारगर साबित होता है. हालांकि, बाजार के खीरे कई बार खराब निकलते हैं तो कई बार उनके दाम काफी ज्यादा होते हैं. इसके अलावा कई बार गर्मी की वजह से खीरा खरीदने के लिए बाजार जाने का मन ही नहीं होता. ऐसे में हम आपको वह तरीका बताते हैं, जिसकी मदद से आप खीरा अपने ही घर में गमले में उगा पाएंगे.
गर्मी में क्यों खाना चाहिए खीरा?
बता दें कि खीरे में काफी ज्यादा इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जिसकी वजह से आपको कभी भी डिहाइड्रेशन नहीं होगा. यही वजह है कि गर्मी के मौसम में खीरा खाने की सलाह काफी ज्यादा दी जाती है. इसके अलावा खीरे में फाइबर भी काफी ज्यादा होता है, जो पेट संबंधित दिक्कतों को दूर करता है. साथ ही, खाना पचाने में भी मदद करता है. स्किन प्रॉब्लम्स में भी खीरा बेहद कारगर साबित होता है. विटामिन के ज्यादा होने के कारण खीरा खाने से ब्लड क्लॉटिंग रोकने में भी मदद मिलती है.
घर में ऐसे लगा सकते हैं खीरा
अब सवाल उठता है कि खीरा घर में कैसे उगाया जा सकता है और इसे गमले में लगाने का तरीका क्या है? इसके लिए आपको बाजार से अच्छी क्वालिटी का खीरे का बीज खरीदना होगा. इसके बारे में सब्जी बेचने वाले से भी जानकारी ले सकते हैं.
सबसे पहले अंकुरित कर लीजिए बीज
बाजार से बीज, गमला और मिट्टी लेकर आप घर ले आइए. इसके बाद खीरे के बीज निकाल लीजिए और उन्हें एक गिलास पानी में दो घंटे के लिए भिगो दीजिए. इससे बीज में नमी खत्म नहीं होगी. अब सारे बीज गीले टिशू पेपर या पेपर टॉवल में बांधकर करीब 10-12 घंटे के लिए रख दीजिए. इन बीजों को एयरटाइट डिब्बे में रखना चाहिए. इससे बीज अंकुरित हो जाएंगे.
यह है गमले में खीरा लगाने का तरीका
आपके लिए यह ध्यान रखना जरूरी है कि जब बीज एयरटाइट डिब्बे में रखें तो उससे पहले टिशू पेपर को ज्यादा गीला न करें या डिब्बे में पानी न भरें. इसके लिए टिशू पेपर पर थोड़ा पानी छिड़कना होगा. 10-12 घंटे बाद जब बीज अंकुरित हो जाएं तो उन्हें मिट्टी में बो सकते हैं.
गमले में ऐसे लगेंगे खीरे के बीज
बीज बोने से पहले गमला तैयार करना जरूरी है. इसके लिए मिट्टी में गोबर की खाद मिला लीजिए और उसे गमले में भर लीजिए. इसके बाद खीरे के बीजों को दो से तीन इंच की गहराई में लगा दीजिए और गमला उस जगह रखें, जहां न तो ज्यादा धूप हो और न ही ज्यादा छाया. गमले में दिन में एक बार पानी जरूर देना चाहिए.
कीटों से ऐसे बचेगा पौधा
करीब सात दिन बाद गमले में पौधों की बेल नजर आ जाएगी. वहीं, करीब 15 दिन बाद पौधे की बेल में फूल आ जाएंगे. इसके बाद पौधे को कीटनाशक से बचाना जरूरी है. इसके लिए मिट्टी में गोबर मिलाकर छिड़काव करना होगा या फिर पत्तियों पर कीटनाशक डालना होगा. इससे खीरे में कीड़ा नहीं लगेगा. अब दो-तीन महीने में खीरा आने लगेंगे. इसके बाद खीरे की बेल को लकड़ी का सहारा दे दीजिए, जिससे बेल नहीं झुकेगी.
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