Boiling Tricks: दूध उबालने का भी होता है ट्रिक, इन हैक्स से नहीं खराब होगा दूध से बर्तन

Kitchen Hacks: दूध को गर्म करने के दौरान अगर आप कुछ बातों का ध्यान रखेंगे तो इससे दूध को फैलने से बचाया जा सकता है. आइए जानते हैं कुछ ट्रिक्स के बारे में-

दूध गर्म करने का तरीका

Milk Boil Tricks: दूध उबालने का ट्रिक सुनकर ही आप सोच रहे होंगे कि इसके लिए भी क्या किसी ट्रिक की जरूरत पड़ती है? दूध उबालना जितना सिंपल लगता है उतना होता नहीं है. कई बार शायद आपके साथ हुआ हो कि आपने पतीले में दूध उबालने के लिए रख दिया हो, लेकिन अचानक कोई काम याद आने पर आप यहां वहां चले गए हों तभी दूध जलने की बदबू आने पर जब किचन लौटते हैं तो सारा दूध बिखरा हुआ हो.

वहीं, कई बार दूध फैलने पर यह बर्तन में काफी ज्यादा चिपक जाते हैं. इस स्थिति में बर्तन को साफ करना किसी टेढ़ी खीर से कम नहीं है. ऐसे में दूध उबालना भी आपके लिए भी एक टास्क से कम नहीं है. आइए जानते हैं कुछ ऐसे ट्रिक जिससे दूध को फैलने से बचाया जा सके. 

कैसे उबालें दूध

• दूध उबालने के लिए सबसे पहले आप जिस बर्तन में दूध उबालने का सोच रहे हैं उसके अंदरूनी तल को पानी से भिगो दें. ऐसा करने से दूध बर्तन में नहीं चिपकेगा. साथ ही आसानी से बर्तन भी साफ हो जाता है. 
• इसके अलावा जब भी आप किसी बर्तन में दूध उबाल रहे हों तो दूध उबालने से पहले इसमें एक छोटा सा चम्मच डाल दें. ऐसा करने से दूध में उफान नहीं आता है. 
• इसके अलावा दूध को उबालने के दौरान इसके बर्तन में आप लकड़ी का चम्मच डाल लें. इसे स्पैचुला भी कहा जाता है. इससे दूध बाहर नहीं आएगा. साथ ही भाप भी नहीं दिखेगा. 
• दूध में जब भी उबाल जाए तो इसके मक्खन को फैलने न दें. इससे दूध की सारी क्रीम बाहर निकल जाती है. इसके लिए दूध उबालते समय जब दूध में उफान आए तो इसके किनारे की परत को हटा दें. 
• दूध को उबालते समय आप इस बर्तन में आधा चम्मच सोडियम बाइकार्बोनेट मिला दें. इससे दूध उबलकर गैस पर नहीं गिरेगा.