वजन घटाना किसी चुनौती से कम नहीं है. अगर आप डाइटिंग पर हैं या ऐसा खाना चाहते हैं जिससे वजन कम हो सके, तो डाइट में ब्रोकली शामिल कर सकते हैं. ब्रोकली हरी गोभी जैसी होती है. ये खाने में बहुत टेस्टी और हेल्दी होती है. सर्दियों में ब्रोकली का सीजन होता है वैसे पूरे साल मार्केट में ब्रोकली मिलती है. ब्रोकली का स्वाद कई बार बच्चों को पसंद नहीं होता है ऐसे में आज हम आपको फ्रेश ब्रोकली से सलाद बनाना बता रहे हैं. आप आसानी से घर में स्टीम ब्रोकली बना सकते हैं. ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है.
स्टीम ब्रोकली कैसे बनाएं
1- स्टीम ब्रोकली बनाने के लिए आप अपने हिसाब से फ्रेश ब्रोकली ले लें.
2- अब इसे अच्छी तरह से पानी से धो लें और किसी बर्तन में इसके फूल काटकर रख लें.
3- आप चाहें तो काटकर भी ब्रोकली को सीधे धो सकते हैं. काटते वक्त मोटे डंठल निकाल दें.
4- अब एक नॉन स्टिक पैन में 1 छोटी चम्मच ऑलिव ऑयल लें और उसमें थोड़ा जीर और हींग डाल दें.
5- अब इसमें ब्रोकली को डाल दें और हाई फ्लेम पर करीब 2-3 मिनट के लिए टॉस करते हुए चलाएं.
6- अब ब्रोकली में नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिला दें और 5 मिनट के लिए स्लो गैस पर रख दें.
7- अब स्टीम ब्रोकली को गर्मागरम खाएं. आपको गजब का स्वाद मिलेगा.
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