मेथी को आप कई तरीकों से खा सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है. ताजी मेथी के पत्तों को सब्जी बनाकर खा सकते हैं. इन पत्तियों से रस भी निकाला जा सकता है जिसे पीया जा सकता है. सूखे मेथी के पत्तों को पीस कर पाउडर बनाया जाता है. यह पाउडर पानी या दही में मिलाकर भी खा सकते हैं. यहीं नहीं सूखी मेथी दाने को आप सब्जी में तड़का लगाकर खा सकते हैं. चाहे मेथी को किसी भी रूप में लिया जाए, इसमें विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं. ये हमारे रक्त में शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. आइए जानते हैं मेथी कैसे शुगर को कंट्रोल करता है..
मेथी कैसे करता है कंट्रोल जानें
मेथी में फाइबर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद करते हैं. ये पोषक तत्व शरीर को इन्सुलिन का उत्पादन करने में सहायता करते हैं जिससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है. मेथी में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो मधुमेह से लड़ने में मदद करते हैं. ये शरीर के कोशिकाओं की क्षति से बचाते हैं जो उच्च ब्लड शुगर के कारण हो सकती है. इसके अलावा, मेथी भोजन में ग्लूकोज की मात्रा कम करने में भी मदद करती है जिससे ब्लड शुगर बढ़ने की संभावना कम हो जाती है.
मेथी के और भी फायदे जानें
- मेथी में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है जो हमारे पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है. यह कब्ज दूर करने में मदद करता है.
- मेथी एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है जो हमारे शरीर को फ्री रेडिकल्स के नुकसान से बचाते हैं. यह कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में भी मदद करते हैं.
- मेथी में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम हमारे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायक होते हैं.
- मेथी में कैल्शियम की मात्रा अच्छी होती है जो हमारे हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है.
- मेथी में आयरन की मात्रा अच्छी होती है जो हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है. यह एनीमिया से बचाता है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.